广州人在北京之粤式馆子测评

       大家好，我叫史黛拉，土生土长广州人，如今在北京工作。作为一个热爱广州美食的大吃货，我决定在闲暇时间搜刮各种好吃的粤菜馆子，逐一亲自品尝，评选出最正宗的家乡味道。希望在北京打拼的广州朋友能找到最熟悉的味道，一口一口吃掉乡愁。
       本测评以本人口味及同行的广州朋友评价为参考，顺序随时变换，另外如果有其他的粤菜馆子推荐，也欢迎分享！
Here we go!!
1. 辉记肠粉
食物出品：★★★★☆
菜品种类：★★★★
正宗程度：★★★★★
就餐环境：★★★
人均：30元
推荐：叉烧肠粉、炼奶龟苓膏、港式奶茶
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       对我来说，辉记肠粉是会发光的，其美味程度甚至已赶超广州本地普通的肠粉档，这和老板娘是广州人以及肠粉师傅都是广东人有着很大的关系。说回出品，肠粉的粉皮嫩薄而均匀，由此可以推断出米粉浆调制之认真以及师傅对待每一条肠粉之细致，半透明的粉皮裹着足量的馅料，淋上煮制过带些许甜鲜的酱油，一口接着一口完全停不下来，三分钟解决掉一份肠粉完全不在话下。特别推荐这里的叉烧，也不知道是哪里来的，竟然比广州市场烧腊档卖的还好吃。
       辉记肠粉除了卖肠粉，还有碟头饭，以及一些广州的小点心，像烧卖、虾饺、糯米鸡、黄金糕，不过感觉不太新鲜，像是现场叮热的。另外还有龟苓膏、双皮奶、雪耳冰糖等甜品，出品还不错，特别提一下港式奶茶，相比起北京其他所谓的港式奶茶，茶味已经算浓郁，当然和广州茶餐厅喝到的奶茶还有一定的差距。
       总的来说，辉记肠粉的口味基本和广州无异，而地处北京的原因价格也理所应当会稍贵，肠粉平均15元，其他小吃和饮品平均10元，不过在北京人均30元就就能带来满足感的粤式馆子，恐怕一只手就能数完了。在辉记点一份叉烧肠粉，再配上一份炼奶龟苓膏，不得不说你会以为你回到了广州一个稀疏平常的夏日周末，慵懒地穿着人字拖到附近随便吃个午饭，平淡却满足。
                
                
                
                
       广州普通的肠粉档一般都是用抽屉式的蒸柜制作，和辉记肠粉一样。在众多广州美食公众号中流传着这么一句话，“最好吃的肠粉永远是离家最近的那一家”，或许也因为如此，在辉记吃到的会是和记忆中最接近的味道吧。
之后上榜的还会有觅唐餐厅、煲煲好、龙记茶餐厅等，敬请期待。