今天我们来聊聊餐饮开店合伙人,不是你的错，也不是他的错，你俩结合也许是个错。

                
                
现在的房租和转让费还有劳动力缺乏等促使越来越多的人选择合伙创业，其实更多的是有技术的可能没钱，有钱的没有方向和技术，志同道合只是一种美好的说法而已。初次牵手，都怀抱着一腔热血，希望能够携手干出一番事业。而随着日渐长久，会因为各种原因导致分道扬镳。合作过三个项目的我来深扒一下合伙人这点事。
    出身不同，经历往往不同，观点自然会不一致。如果你与合伙人开始之前仅仅是因为互相的新奇和好感选择合作，不是因为这件事情需要一个这样的人，那就呵呵了。
    把情怀当产品，把某个回忆当产品等等这些东西可以当营销手段，可能会与一些特定时期或者范围的人产生共鸣，但未必是大众喜欢的。就好比喜欢下围棋的老者会说那是一件多么好的事情，你就把围棋搬到你的餐厅么？始终应该明白你的顾客要什么，好的东西或者想法未必就是对的。如果你的合伙人非得把自己喜欢的东西强加到项目上，而不是因为顾客喜欢才这么做，那你就得注意了。
   互联网大环境下，消费者很多是因为猎奇去参与消费，把你的产品做到大众能接受的水平的话搞点噱头还是很有帮助的。如果你的合伙人沉迷于此，那就需要你做好与客户对接工作，把关注度转换成客流量，我们不仅仅要关注和点赞，我们更要利润和生存。如果对方只想着创新，把创新创新创新当成每天的最重要的事情，你看哪家店生意好一定介绍给他，忽视本钱和现实的创新只是在为这个行业做贡献。
饥饿营销之类的可以学，但不要任性，如果你合伙人动不动就去模仿人家搞限售营销，这类小白痴你还是慎重选择，断章取义的追热点营销手段的会让店铺只有脸赚没有钱赚。
如果你还是一辆拖拉机，不要尝试找个宝马发动机过来（营销手段或者单纯为炒作另当别论），如果你是一个偏远又普通的地带别去请米其林的厨师来当合伙人，不是对方没有实力，也不是你没有想法，不合适的人走在一起只能是彼此伤害。祝愿大家都能找到自己喜欢的合伙人从事自己喜欢的事情。