红烧肉记

时常，我会说一句话，我们去吃红烧肉吧。
这句话其实是指的去吃一家连锁快餐店，在北京，很多人都知道，叫田老师红烧肉。
我还时常和人说，我对这家快餐店是有感情的。
2005年的冬天，在经历了身心俱疲的一段疯狂的工作，以及被本地黑社会性质的房虫坑掉我几个月房租和押金后，我开始了在北京西四环外的新的工作、新的生活。
当时我身上只剩200块，犹豫很久，破例和哥们借了1000，用来熬过接下来一个月的吃饭问题。可是，吃什么呢？
对比东五环外的广院和二外，西四环的首钢小区附近简直就是优质小饭馆的荒漠，一直以来赖以生存的成都小吃麻辣烫串串香盖饭要什么没什么。到新公司的前几天为了挣表现每天加班到9点吃外卖，过后就不行了，每天7点多到家之后，尝试了几次楼下的小馆子都吃的很不开心。
小区斜对面，有一个不大的商业+写字楼区。一般来说，那里的东西是比较贵的，阻止了我踩点的想法。
但住到这里之后的不知道哪个周末，我考虑了一下，去看看那边有什么。去了之后，吓了一跳，我看见一家店门口排出长长一串人把人行道都堵上了，抬头看见五个字，田老师红烧肉。这就是我和他的第一次见面。
第一次吃的体验还是很不错的，6块钱的盖饭，有几大块非常实在的红烧肉，还有一勺汆过的白菜，半个卤蛋，一点雪菜末。2005年，这是一个非常实在的性价比，而且味道居然还不错。从此之后，这里就成了我的食堂。而且，最重要的是，他是24小时的。
我所在的行业，熬夜是家常便饭，经常加班、出差都是后半夜才回家，那时候年轻，一到夜里10点以后就饿得肚子咕咕叫，不管是打车还是地铁回家，第一站一定是田老师。
在2005年那寒冷的冬夜，看着一大锅热腾腾的红烧肉舀出一勺来，冒着热气递到手里，再吃下肚那暖烘烘的美味劲，这辈子都忘不了。偶尔，还会有缘的陌生人聊上几句，调笑一下各自辛苦的工作。
那一年，我远离了大部分的朋友，在北京的角落里等待着新的希望。但生活里没有朋友真的很难熬，还逐渐养成了一个人去网吧周末熬通宵的坏习惯，从晚上开始一直玩到到早上7点。但每次不管是看电视剧还是看动画片还是玩游戏，每到第二天早上四、五点钟，我总在琢磨一个事儿：今天是吃早餐呢？还是吃晚餐呢？
可大早上的吃什么晚餐呢？
因为田老师每天早上6点之前，按晚餐算，只卖红烧肉。之后开始卖早餐，有豆浆油条。在对食物的期望与犹豫中度过这最后无聊的时间，最后满足的吃上一顿，回家睡觉，也是对自己颓废的自责外，生活的小小安慰了。
那时候，24小时的快餐店似乎只有田老师和半亩园，麦当劳肯德基之类并没有涉及这种为加班族而生的业务。就这样，被我夸赞为“中国第一快餐店”的田老师红烧肉，伴随着我度过了最困难的一段日子。
一晃十年过去了，我依然漂泊在这个城市，但好在在自己的领域里有了一点事情可以做，不再会想那时那样因为寂寞而熬通宵了，吃什么也不怎么考虑省钱了。可有时候，觉得自己依然没有什么成长。那一千块钱第二个月我就还给了哥们，现在哥们的孩子都上小学了，可我还是没着没落。
一晃十年过去了，田老师红烧肉又开了一些店，依然坚持24小时，依然价格亲民。但是没有如我以为的可以成为第一。而难吃简直突破了历史天际的半亩园，很快就销声匿迹了，只在南礼士路见到过一家，也完全转型成了别的风格。24小时的餐饮，也被麦当劳肯德基抢了大半。今天的一份红烧肉盖饭，也无法给我当时的温暖了。
但我这个人，就是爱怀旧，写了这些，纪念一下收获和失去的十年。
当然，如果田老师红烧肉能给我点稿费就更好了：）