四川人怎么吃串串儿？

昨晚在家旁新开的串串香店吃串串，我想起了上大学的时候吃串串是件很奢侈的事，打牙祭的时候才会去。学校外面的底油不很干净，每次吃完第二天便腹泻不止、但还是乐此不疲。人的要求常有变化，对生活的、那时候的比较简单通透、容易满足。
学校外面的锅底免费，小料一元。串串品种丰富，平均每人大块朵颐100+是不成问题的，那种滋味儿，空气中的味道和舌尖的味道、虽事隔多年，我每次准确回忆起来时都不禁莞尔。
所谓的串串、就是用竹签串起菜和肉，用火锅的底料涮着吃。满足了川人的盆地意识：比火锅廉价但感觉又似火锅。
我和串串，是有难解之缘的，想当年、我最好朋友3L的终身大事、就是在串串桌上被几个“豪放女”一锤定音的，所以我对串串的感情，并非只是“吃”那么简单噢！如今，在四川的街头很难找到串串了，因为廉价，它常常深藏于小胡同中，对于我这种已经是半个“外地人”的人而言，发现它并非易事。
想念那时候的串串和心情。