伦敦食记——吃一顿胖一斤的Big Easy & 下酒小菜Cucina Asellina
有一天我在切尔西老市政厅看画展，看完之后想到附近就是传说中的Big Easy, 平时门口总是排着长队，当时饭点已过，想去试试运气。
果然，晚上8点的时候，门口没有人在排队，所以我和小伙伴就顺利地入座了。
点了配薯条和鸡尾酒的龙虾套餐、蒜蓉烤虾+BBQ鸡+BBQ排骨、周打蚬汤(clam chowder), 过了一会儿侍者过来说普通龙虾卖完了，加5镑可以换成2磅(900克)重的大龙虾。我想如果去海鲜市场买一公斤龙虾通常是18镑，现在25镑买只900克的龙虾再加上鸡尾酒和薯条还是挺划算的，于是便同意了。
结果居然上来这么大一盘，我和我的小伙伴都惊呆了；虾鸡排骨上桌，更大，大得吧台旁的小圆桌子简直放不下，我们只好把餐具放在旁边的置物台上；周打蚬汤倒是普通尺寸，但是非常浓稠，稠得简直像蛤蜊不要钱一样。
大龙虾吃起来很过瘾，不过火候稍微有点过，略有嚼劲，蒜香黄油特别美味，无论是蘸虾还是蘸薯条都不错。玛格丽塔鸡尾酒其实和这道菜味道不搭，因为太甜了，会掩盖住龙虾鲜甜的味道，单独喝倒是不错。8分
夹虾钳的夹子特别萌，单独拍一张。
蒜蓉烤虾火候也有点过，虾都僵了，但是大口吃肉的感觉毕竟仍然是爽快的。BBQ鸡和BBQ排骨用的是同一种酱，酱又涂得特别厚，吃起来除了口感不同之外没有任何区别，而且最主要的是这个酱和英国所有其他卖BBQ烤肉的店用的酱是一样的，所以这道菜除了便宜之外没有太大优点。6.5分
周打蚬汤真是太好吃了，满满一碗蛤蜊，奶油的味道醇厚柔滑，点缀其中的培根看得见但是尝不出来，配上梳打饼干实在特别棒。小伙伴表示如果自己一个人来的话，光是这碗汤就够一顿晚饭了。10分
（8+6.5+10）÷3=8.2
这家店属于特别馋肉的时候可以来胡吃海喝一顿的店，价格也相当划算。
唯一需要忧虑的就是第二天早上我称体重的时候发现胖了整整一斤。
后来我把SOHO和金丝雀码头的两家分店都吃了，SOHO的人特别多菜品味道也稍微逊色一些，金丝雀码头的那家龙虾特别新鲜（因为旁边就是全英最大的海鲜市场），还有无限量畅饮的普罗赛柯气泡酒，装修还特别漂亮，绝对会去多刷几次
海鲜市场的相关文章请戳：
《吃货闲逛Billingsgate海鲜市场》
《步骤极简海鲜宴》
周打蚬汤的做法请戳：
《绕梁三日周打蚬汤》
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Cucina Asellina是很久之前吃的了，这是一家做意式Tapas的店，顾名思义饭店提供下酒小菜Tapas, 但是做法是意大利式的。
我和小伙伴两个人，每人点了两道菜和一道甜点，全部摆在桌上分着吃。
Burrata
Burrata是一种起源于意大利南部的手工软奶酪，历史可以追溯到1900年，长得像一个圆圆的小发髻，传统做法的Burrata是用水仙叶子包裹的，以绿色的水仙叶子来表现出奶酪的新鲜度。这款奶酪皮薄非常多汁，有水蜜桃的质感，通常搭配新鲜番茄、橄榄油、黑胡椒和火腿来吃。自从在米兰一家小家乐福里买到这种奶酪之后，我就对它朝思暮想，在伦敦找过不少地方：哈罗德和塞尔福里奇的Burrata包装很漂亮，用绿色绳子代替水仙叶子，价格略贵（是在意大利买的四倍），味道普通。Waitrose的比意大利贵1.5倍，味道接近，但是达不到水蜜桃的质感，不够多汁。萨奇美术馆旁边的美食小百货Partridges的比意大利贵两倍，有点苦，很失望。Clapham Junction的Valentina是饭店，所以价格和哈罗德差不多，然而味道是这些中最差的。
Cucina Asellina的Burrata味道还不错，至少比Waitrose的好，虽然仍然比不上在意大利吃的，但也差不太远了。8分。
肉类拼盘没有什么好说的，基本上所有卖熟食的地方都有，无功无过，6分。
慢炖猪腩做得很好，配上土豆泥和肉汁一起，会很像中餐的感觉，肥肉已经完全煮透，稍微一抿就会融化在舌尖。9分。
烤章鱼做得很漂亮，无论从那个角度看都能带来愉悦的感官享受，虽然味道也很好吃，但是这盘菜的观赏价值远远高于食材本身的滋味，9分。
冰糕，挺一般的，和超市卖的冰糕差别不大，一朵三色堇只能让造型看起来更高级却不能提升味道。6分。
意式奶冻，和我做的味道差不多，在饭店吃到和自己手艺差不多的菜实在是没有太大的惊喜，7分。
（8+6+9+9+6+7）÷6=7.5
这家店属于想和一群小伙伴去，把菜单上所有菜都点一遍试试看的店，不过甜品的话就算了。
意式奶冻做法的请戳这里：《失败率为0的意式奶冻》
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果然，晚上8点的时候，门口没有人在排队，所以我和小伙伴就顺利地入座了。
点了配薯条和鸡尾酒的龙虾套餐、蒜蓉烤虾+BBQ鸡+BBQ排骨、周打蚬汤(clam chowder), 过了一会儿侍者过来说普通龙虾卖完了，加5镑可以换成2磅(900克)重的大龙虾。我想如果去海鲜市场买一公斤龙虾通常是18镑，现在25镑买只900克的龙虾再加上鸡尾酒和薯条还是挺划算的，于是便同意了。
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结果居然上来这么大一盘，我和我的小伙伴都惊呆了；虾鸡排骨上桌，更大，大得吧台旁的小圆桌子简直放不下，我们只好把餐具放在旁边的置物台上；周打蚬汤倒是普通尺寸，但是非常浓稠，稠得简直像蛤蜊不要钱一样。
大龙虾吃起来很过瘾，不过火候稍微有点过，略有嚼劲，蒜香黄油特别美味，无论是蘸虾还是蘸薯条都不错。玛格丽塔鸡尾酒其实和这道菜味道不搭，因为太甜了，会掩盖住龙虾鲜甜的味道，单独喝倒是不错。8分
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夹虾钳的夹子特别萌，单独拍一张。
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蒜蓉烤虾火候也有点过，虾都僵了，但是大口吃肉的感觉毕竟仍然是爽快的。BBQ鸡和BBQ排骨用的是同一种酱，酱又涂得特别厚，吃起来除了口感不同之外没有任何区别，而且最主要的是这个酱和英国所有其他卖BBQ烤肉的店用的酱是一样的，所以这道菜除了便宜之外没有太大优点。6.5分
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周打蚬汤真是太好吃了，满满一碗蛤蜊，奶油的味道醇厚柔滑，点缀其中的培根看得见但是尝不出来，配上梳打饼干实在特别棒。小伙伴表示如果自己一个人来的话，光是这碗汤就够一顿晚饭了。10分
（8+6.5+10）÷3=8.2
这家店属于特别馋肉的时候可以来胡吃海喝一顿的店，价格也相当划算。
唯一需要忧虑的就是第二天早上我称体重的时候发现胖了整整一斤。
后来我把SOHO和金丝雀码头的两家分店都吃了，SOHO的人特别多菜品味道也稍微逊色一些，金丝雀码头的那家龙虾特别新鲜（因为旁边就是全英最大的海鲜市场），还有无限量畅饮的普罗赛柯气泡酒，装修还特别漂亮，绝对会去多刷几次
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《步骤极简海鲜宴》
周打蚬汤的做法请戳：
《绕梁三日周打蚬汤》
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Cucina Asellina是很久之前吃的了，这是一家做意式Tapas的店，顾名思义饭店提供下酒小菜Tapas, 但是做法是意大利式的。
我和小伙伴两个人，每人点了两道菜和一道甜点，全部摆在桌上分着吃。
Burrata
Burrata是一种起源于意大利南部的手工软奶酪，历史可以追溯到1900年，长得像一个圆圆的小发髻，传统做法的Burrata是用水仙叶子包裹的，以绿色的水仙叶子来表现出奶酪的新鲜度。这款奶酪皮薄非常多汁，有水蜜桃的质感，通常搭配新鲜番茄、橄榄油、黑胡椒和火腿来吃。自从在米兰一家小家乐福里买到这种奶酪之后，我就对它朝思暮想，在伦敦找过不少地方：哈罗德和塞尔福里奇的Burrata包装很漂亮，用绿色绳子代替水仙叶子，价格略贵（是在意大利买的四倍），味道普通。Waitrose的比意大利贵1.5倍，味道接近，但是达不到水蜜桃的质感，不够多汁。萨奇美术馆旁边的美食小百货Partridges的比意大利贵两倍，有点苦，很失望。Clapham Junction的Valentina是饭店，所以价格和哈罗德差不多，然而味道是这些中最差的。
Cucina Asellina的Burrata味道还不错，至少比Waitrose的好，虽然仍然比不上在意大利吃的，但也差不太远了。8分。
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肉类拼盘没有什么好说的，基本上所有卖熟食的地方都有，无功无过，6分。
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慢炖猪腩做得很好，配上土豆泥和肉汁一起，会很像中餐的感觉，肥肉已经完全煮透，稍微一抿就会融化在舌尖。9分。
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烤章鱼做得很漂亮，无论从那个角度看都能带来愉悦的感官享受，虽然味道也很好吃，但是这盘菜的观赏价值远远高于食材本身的滋味，9分。
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冰糕，挺一般的，和超市卖的冰糕差别不大，一朵三色堇只能让造型看起来更高级却不能提升味道。6分。
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意式奶冻，和我做的味道差不多，在饭店吃到和自己手艺差不多的菜实在是没有太大的惊喜，7分。
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（8+6+9+9+6+7）÷6=7.5
这家店属于想和一群小伙伴去，把菜单上所有菜都点一遍试试看的店，不过甜品的话就算了。
意式奶冻做法的请戳这里：《失败率为0的意式奶冻》
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