手工甜筒冰淇淋@相叶学

华夫饼蛋卷制作：蛋白、砂糖、液体黄油、低筋面粉搅拌均匀，烤2分钟，利用模具定型。
                
                
                
                
                
                手工冰淇淋制作：温牛奶融化明胶，加入砂糖、生奶油、牛奶，另外在盆中加入冰块，倒入盐，使温度保持在-20°C。在冰上搅拌冰淇淋，倒入模具。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                甜筒于1951年从美国传入日本，甜筒与冰淇淋的区别在于制作过程中，冷却到-5°C时为甜筒冰淇淋，-20°C为冰淇淋。