吃饭皇帝大

Tell me what you eat,
I’ll tell you who you are.
—— Brilliant Savarin
Tell me how you eat,
I’ll tell you who you will be.
—— 作者如是说
一日三餐，午茶、夜宵，甚至更多。
人人都在张嘴咂舌头，
吃掉的鱼肉喝掉的茶酒可堆成山流作河。
无论可悲或可幸，人类必须通过摄取食物来维持自己不长的生命。
                
                
啊，我早晨根本来不及，从来不吃早餐。
咖啡嘛，速溶多好，一冲一调，快！
我们店里，点菜到上菜，绝不会超过15分钟，多一秒钟就免单！
现代社会，效率真是高得惊人，
凡事都以秒为单位思考，连吃饭都不放过。
然而，
不吃早餐节省下来的5分钟，
却要到医院排几个小时的队挂号看胃病；
为了十五分钟内吃到自己点的菜，
却花了半个小时坐在门口等位。
如此节约时间，竟无语凝噎。
现代人为了结局快速的到来，
对过程视而不见。
十五分钟上菜的诱惑，促使了方便面、速溶咖啡、快餐店的大行其道。
我们特别害怕来不及，
总想着做饭的时间会有什么重要的事情发生，于是发明了微波炉和即食罐头；
总想着吃饭的时候会有什么了不起的问题要处理，于是想出了手机支架的点子；
做任何事情的同时，我们都要时刻准备着，维持在每一秒钟都能操控局面或者时被操控的状态下。
生活开始分裂，
左手边，
是像吃饭这种被视为“无用”的事物，我们用“填鸭”来代替“吃饭”，觉得哪怕是花一分钟，也是在浪费；
右手边，
是快速发展的利欲社会，全力向前冲，不知回头地，奋不顾身地，无可救药地。
我们拼命地节约时间，
为了结局所产生的时间压缩，在暗中付出更大的代价犹不自知。由于拼命想要控制全局，反而终日困于外界。
我们用节约下来的时间，用来“规划人生”，规划如何冲向下一场战斗。
然后呢？
没有然后了。
你那些自以为是的惊天动地，在眨最后一眼之后，太阳依旧东升西落；
那些给你的夺命连环 Call，没有一记可以救你于棺木之中。
过程和结局之间并没有越不过去的鸿沟，
从容和效率也不是一定又前后之分。
吃饭时吃饭，睡觉时睡觉。
                
                
当然，
我们还没有到世界尽头，冷酷仙境也还没有对我们敞开大门：
五郎寻觅美食时候的契而不舍，
和歌子噗咻酌酒的爽快酣畅，
市子对待每一种食材使用的偏执，
幸惠、绿、正子对于肉桂卷香气的执着情怀，
陈丹青在《多余的素材》中，对于阳春面的几乎疯狂渴求，
木心先生花一整个篇幅来描写上海人的《吃出名堂来》，
国民吃货梁实秋的影响华夏的《雅舍谈吃》；
菲茨杰拉德的金酒和柠檬蛋糕；
张爱玲的云片糕和凯司令；
村上春树的三明治和意大利面......
如此种种都曾经那么感动我们、引起我们的共鸣，也是我们在无奈迷茫之中的一丝对美好的向往，
——就像跌入井底之后，发现的那一截链接井口的麻绳。
                
                
吃饭提供了一种对待世界的态度，
既是无所谓的，同时又坚定不移；
既是边缘的，又是具有行动力的。
不知你是否有同感，辛苦劳顿之后，或蹲或坐，专心陶醉地吃饭是那么让人动容。
这种生活里最单纯最基本的渴望，在工作与吃饭时都同等专注认真对待的态度，我们是不是能重拾？
说教，同庆祝，无意义。
所以不想指导你如何如何慢下来，
只是在力所能及的文字里，
表达 “毛吞巨海，芥纳须弥”的美好愿望。
生活属于自己。
毕竟，
You are how you eat.
吃饭皇帝大，心有欢喜过生活。