旧时光里的端午，粽香情浓
一年一度的端午节又到了。前几天接到家里电话，问要不要给我寄点粽子吃。我拒绝了，因为粽子哪里都能买得到，但是出门在外，感受不到节日的气氛，我连粽子也懒得吃了。
1
小时候，一到端午节，家里的大人总会聚在一起包粽子，而我则是借帮忙之名在旁边各种捣乱，一会儿偷吃一小块五花肉，一会儿又拿几张粽叶折小船玩。
包粽子的材料需提前准备好，所以节日前的菜市场是最热闹的了。跟着家里人一趟趟跑菜市场，收集好做粽子的糯米、鸡蛋、香菇、五花肉、虾仁干、粽叶等材料。大家分工合作，将糯米淘净，泡上半小时左右，沥去水分；鸡蛋煮熟剥壳，对半切；香菇、虾仁干洗净泡水；五花肉切块……等一切准备就绪，掌勺的奶奶就把材料依次下油锅炒。炒到材料的香味都飘散出来了，最后加入糯米，撒上调味料，稍微翻炒一会便可以出锅待用。
买来的粽叶清洗干净，用水焯一下，以此来增加粽叶的韧性，这样包出来的粽子才不易开裂。然后家人便围坐在一起开始重头戏——包粽子了。取二至三张粽叶，重叠放好，卷成圆锥状，然后在圆锥内倒入混了各种食材的糯米。看着大人手上的粽叶翻飞，三两下一个粽子便包好了。最后用红绳把粽子系紧，逐个放好。等粽子全部包好就可以下水焖煮了。
粽子还没出锅，肉的香味夹着粽叶的清香却已扑鼻而来。我咽了咽口水，眼巴巴的站在锅旁边，看着墙上的时钟，等待粽子熟透的那一刻。煮过后的粽子，味道早已透了出来，拨开粽叶，内里色泽红黄闪亮，十分诱人。就着粽叶咬一口，咸香扑鼻，油润不腻，再配上甜辣酱和香醋、蒜末调成的酱料，令人食指大动，恨不得一口吃成一个大胖子。
2
小时候我总搞不明白一个粽子是如何包成的，只见大人手上粽叶交错重叠，没一会就包好了。那时曾跟母亲提出想学的要求，母亲嫌弃我烦，便会捏上块五花肉塞进我嘴里让我到一边玩，摆摆手就算是打发了我。
以至于我至今都不懂得如何包粽子。想想当初我应该学一下这门手艺的，因为现在家里难得能聚在一起包个粽子，甚至有时候连外面做好的粽子也懒得买来过节了。
那个时候，每次一到端午节，家里的小孩都会开心得不得了。因为这代表着又有许多好吃的可以吃了。根据闽南地区的风俗，五月会有各种祭祀活动，所以还没到端午那天，全家都要动员起来，开始各种祭祀准备，浓浓的过节气氛便蔓延开来了。
五月初五祭祀当天，除了各式各样的好吃的，还会有一盘香飘四溢的粽子摆在供桌的正中央。小时候不懂事，还会好奇为什么要在供桌上摆上那么多的好吃的。大人就会跟我讲，那是要孝敬给巡视路过的神仙吃的。所以嘴馋的我总是一边伸直了脖子，想要看看会不会真的有人来吃粽子，然后一边着急地想着，如果粽子真的被吃掉了怎么办。
当然粽子和其他好吃的不会被神仙吃掉，它们最后都能进我的肚子。然后我就煞有介事的想，那肯定是因为每家每户都给神仙做吃的，神仙吃不过来，所以要休息一年，后面指不定哪一年就吃到我家了。所以隔年我又重复着观望起来。
直到现在，家人还会不时拿这件事情来嘲笑我。
3
现如今，过节的气氛真的是越来越淡了。以前每次端午节，家里都要大操大办，现在则是能省事就省事，不行就摆个形式。家人偶尔节日聚会，大家都低头各玩各的手机。以前大家过节问候基本靠打电话发信息，那时收到别人的祝福的时候，整个人满满的都是幸福。自从智能手机的普及，大家改成在各种聊天软件中群发祝福，祝福变得越来越廉价，也不知道这是安慰自己还是安慰别人。
一岁年龄一岁心，随着年龄的增长，我再也没有体会过小时候过节的那种简单的快乐了。以前，端午节对于我来说是吃粽子、插艾草、赛龙舟的狂欢节，而现在的端午节对我来说就只有放假休息的意义了。
在我们追着跑着，急切渴望长大的时候，回过头来，这么多年，一路上只有回忆最美好和珍贵。有时候想起来，不禁会有些后怕，未来还会有多少人能记得端午节的独特风俗和仪式呢？如今，随着生活水平的提高，粽子也不再是端午节的专属。
端午节的气息正在慢慢的淡出我们的生活，也许这就是社会发展的代价，是我们成长的代价，有些东西，注定只能存在于回忆里。
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【注：本文系舌尖八闽原创文章，转载请注明出处和作者，违者必究。】
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小时候，一到端午节，家里的大人总会聚在一起包粽子，而我则是借帮忙之名在旁边各种捣乱，一会儿偷吃一小块五花肉，一会儿又拿几张粽叶折小船玩。
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包粽子的材料需提前准备好，所以节日前的菜市场是最热闹的了。跟着家里人一趟趟跑菜市场，收集好做粽子的糯米、鸡蛋、香菇、五花肉、虾仁干、粽叶等材料。大家分工合作，将糯米淘净，泡上半小时左右，沥去水分；鸡蛋煮熟剥壳，对半切；香菇、虾仁干洗净泡水；五花肉切块……等一切准备就绪，掌勺的奶奶就把材料依次下油锅炒。炒到材料的香味都飘散出来了，最后加入糯米，撒上调味料，稍微翻炒一会便可以出锅待用。
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买来的粽叶清洗干净，用水焯一下，以此来增加粽叶的韧性，这样包出来的粽子才不易开裂。然后家人便围坐在一起开始重头戏——包粽子了。取二至三张粽叶，重叠放好，卷成圆锥状，然后在圆锥内倒入混了各种食材的糯米。看着大人手上的粽叶翻飞，三两下一个粽子便包好了。最后用红绳把粽子系紧，逐个放好。等粽子全部包好就可以下水焖煮了。
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粽子还没出锅，肉的香味夹着粽叶的清香却已扑鼻而来。我咽了咽口水，眼巴巴的站在锅旁边，看着墙上的时钟，等待粽子熟透的那一刻。煮过后的粽子，味道早已透了出来，拨开粽叶，内里色泽红黄闪亮，十分诱人。就着粽叶咬一口，咸香扑鼻，油润不腻，再配上甜辣酱和香醋、蒜末调成的酱料，令人食指大动，恨不得一口吃成一个大胖子。
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小时候我总搞不明白一个粽子是如何包成的，只见大人手上粽叶交错重叠，没一会就包好了。那时曾跟母亲提出想学的要求，母亲嫌弃我烦，便会捏上块五花肉塞进我嘴里让我到一边玩，摆摆手就算是打发了我。
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以至于我至今都不懂得如何包粽子。想想当初我应该学一下这门手艺的，因为现在家里难得能聚在一起包个粽子，甚至有时候连外面做好的粽子也懒得买来过节了。
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那个时候，每次一到端午节，家里的小孩都会开心得不得了。因为这代表着又有许多好吃的可以吃了。根据闽南地区的风俗，五月会有各种祭祀活动，所以还没到端午那天，全家都要动员起来，开始各种祭祀准备，浓浓的过节气氛便蔓延开来了。
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五月初五祭祀当天，除了各式各样的好吃的，还会有一盘香飘四溢的粽子摆在供桌的正中央。小时候不懂事，还会好奇为什么要在供桌上摆上那么多的好吃的。大人就会跟我讲，那是要孝敬给巡视路过的神仙吃的。所以嘴馋的我总是一边伸直了脖子，想要看看会不会真的有人来吃粽子，然后一边着急地想着，如果粽子真的被吃掉了怎么办。
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当然粽子和其他好吃的不会被神仙吃掉，它们最后都能进我的肚子。然后我就煞有介事的想，那肯定是因为每家每户都给神仙做吃的，神仙吃不过来，所以要休息一年，后面指不定哪一年就吃到我家了。所以隔年我又重复着观望起来。
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直到现在，家人还会不时拿这件事情来嘲笑我。
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现如今，过节的气氛真的是越来越淡了。以前每次端午节，家里都要大操大办，现在则是能省事就省事，不行就摆个形式。家人偶尔节日聚会，大家都低头各玩各的手机。以前大家过节问候基本靠打电话发信息，那时收到别人的祝福的时候，整个人满满的都是幸福。自从智能手机的普及，大家改成在各种聊天软件中群发祝福，祝福变得越来越廉价，也不知道这是安慰自己还是安慰别人。
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一岁年龄一岁心，随着年龄的增长，我再也没有体会过小时候过节的那种简单的快乐了。以前，端午节对于我来说是吃粽子、插艾草、赛龙舟的狂欢节，而现在的端午节对我来说就只有放假休息的意义了。
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在我们追着跑着，急切渴望长大的时候，回过头来，这么多年，一路上只有回忆最美好和珍贵。有时候想起来，不禁会有些后怕，未来还会有多少人能记得端午节的独特风俗和仪式呢？如今，随着生活水平的提高，粽子也不再是端午节的专属。
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端午节的气息正在慢慢的淡出我们的生活，也许这就是社会发展的代价，是我们成长的代价，有些东西，注定只能存在于回忆里。
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