黄滕酒：唐宋名酒 纯粮酿造

                
                
宋词大家陆游，在《钗之凤》中吟到：红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳......
诗仙李白亦在《客中行》中将黄藤酒的酒香、酒色、酒度一一道来“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
中国酒主要以粮食为原料，亘古至今，但酿酒方法发生了重大变故。以宋元为界，之首以微生物发酵为主，其代表为米酒，宋末之初出现蒸馏白酒。
会造酒的朱熹得以将酿酒往烧酒方向发展。朱子喜酒，贫，沽酒太奢，酿米酒贵，善于观察思考哲人亲自动手酿为烧：朱子烧房。
朱子身后留下些许文字，十多年前，一批朱子后裔选题投资，进行了朱子礼酒——黄藤酒系列的探研。十年前“朱工科学实验室”实验成功，该方法酿造出了失传千年的唐宋名酒：朱子礼酒—金色系列养生酒—金黄藤酒。二次发酵法使用100%酿制粮食白酒为酒基。使用对应酶将酒基再次醣化，对完成醣化的物料进行特殊处置。获得醇化度极高且单一的新酒——黄藤原浆酒。
黄藤酒在酿造过程中加入了适宜人体的酶，这是在酿酒工艺上的创新，更是爱酒人士的福音，酶对于人体有相当重要的作用，这也使得黄藤酒有了部分不俗的口感与功能。