黄酒的产区分布情况大致是什么样的?
黄酒不同产区的地域文化决定了黄酒文化的多元化。从全国黄酒产区分布的情况来看,历史上有名的黄酒产区及产品品类主要有以下几个:绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等。
国内黄酒的产销地集中在浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海这六省一市,其中浙江、江苏、上海三地又是黄酒产销的重中之重,因此业内习惯把黄酒划分为越派黄酒、海派黄酒和苏派黄酒。
从目前市场情况来看,越派黄酒集中了一批历史悠久、品牌知名度较高的传统黄酒企业,这一特色成就了越派黄酒在黄酒界中的领袖特质;海派黄酒为了争取年轻、非传统的消费者,率先突破黄酒传统形象,从产品的口感、包装以及广告诉求上做了大胆的创新,产品降度,加入调味的生姜、红枣等产品,打出营养型黄酒的概念,取得了良好的市场业绩。苏派黄酒的酿酒历史比较悠久,但由于没有形成领军品牌,有待于在培育品牌上下功夫。
国内黄酒的产销地集中在浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海这六省一市,其中浙江、江苏、上海三地又是黄酒产销的重中之重,因此业内习惯把黄酒划分为越派黄酒、海派黄酒和苏派黄酒。
从目前市场情况来看,越派黄酒集中了一批历史悠久、品牌知名度较高的传统黄酒企业,这一特色成就了越派黄酒在黄酒界中的领袖特质;海派黄酒为了争取年轻、非传统的消费者,率先突破黄酒传统形象,从产品的口感、包装以及广告诉求上做了大胆的创新,产品降度,加入调味的生姜、红枣等产品,打出营养型黄酒的概念,取得了良好的市场业绩。苏派黄酒的酿酒历史比较悠久,但由于没有形成领军品牌,有待于在培育品牌上下功夫。