冻酸奶

爱吃冰淇淋又怕胖？不用纠结了，现在就有一种美食让你既可以享受冰淇淋的美妙口感，又不用担心高脂肪高糖带来的烦恼，它就是"冻酸奶"。这种夏日甜品因为有益健康而日益受到中国消费者的喜爱。
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Thibaud Andre, senior consultant and marketing manager at Daxue Consulting, said the markets in China for ice cream and healthier alternatives have each been expanding and trending upward, emphasizing the promise of frozen yogurt, specifically.
博圣轩咨询公司的资深顾问兼市场经理蒂博·安德烈表示，中国的冰淇淋和更健康的冰淇淋替代品的市场都在不断扩大、处于上升趋势，他特别强调了冻酸奶很有前景。
"冻酸奶"的英文表达就是frozen yogurt，也可以简称为fro-yo。它既有冰淇淋的美味口感，又比冰淇淋更健康，已经成为很多人钟爱的夏日甜点(summer dessert)，在一些地方风头甚至盖过了DQ之类的老牌冰淇淋店。对健康的追求使中国人的消费习惯(consumption habit)正在改变。
现在最火的冻酸奶品牌包括美淇士(Menchie's)，是一家自助式冷冻酸奶连锁企业(self-serve frozen yogurt chain)。美淇士透露，它成功的秘诀在于针对中国人的口味推出了榴莲(durian)和抹茶(matcha)等特殊口味的冻酸奶，而且它提供店内就餐(dine-in)，并能根据个人的要求添加各种浇头(toppings)。
虽然冻酸奶健康又好吃，冰淇淋依然是最火爆的夏日甜点，不论是冰淇淋甜筒(ice-cream cone)，还是圣代冰淇淋(sundae)，抑或是炸冰淇淋(fried ice cream)，那甜甜的细腻味道都可以让你的心情瞬间美丽起来。
安德烈指出，冰淇淋产业正试图做出更有益健康的(health-friendly)产品，推出低热量、低碳水化合物(low calories and low carb)的冰淇淋，这已然是当下的趋势，但是比起冻酸奶产业，冰淇淋还需迎头赶上(play catch-up)。