别怪不粘锅不灵
很多家庭都很喜欢使用不粘锅，但大家对不粘锅的种类都并不熟悉，其实市面上的不粘锅是分为几种类型的，可是“常见的不粘锅有哪几种？”今天小编就告诉大家一下。
不粘锅常见类型：
1、特氟龙不粘锅
1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(MarcGregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生，目前市面上的有涂层的不粘锅基本都是铝制不粘锅。
2、陶瓷涂层不粘锅
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。
不粘锅克服了传统锅的缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。但是不要忽略了这些不粘锅的弊端：
1.涂层易脱落
2.寿命短
3.铝元素对人体有害，容易引起老年痴呆
4.不粘锅为何不能制作酸性食物，酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
5.陶瓷不粘锅导热差
那么既然有这么些不足之处，难道就么有新型的不粘锅了么？新型不粘锅需要具备那些条件：
1.寿命长
2.健康无害
3.受热均匀
4.节能
目前市场上已经有部分锅具可以达到这样的效果了，比如一些不锈钢不粘锅，这种材质锅具一般是没有涂层的，目前市面上的锅比如：KMW(凯美威)、Meyer（美亚）、Zwilling（双立人），SUPOR（苏泊尔）部分高端产品也是这种材料。
另外还有一种新型的材料，双酷合金锅具，这种材料目前只有KMW做到了这一层的技术专利，其他的厂家是否有授权就不得而知了，而且双酷合金这种材料锅具上面要是加涂层的话，通过熔射技术将图层覆盖至内层，寿命比一般的锅具要长5–7倍。
那么这种锅具怎么可以实现不粘呢，有小秘诀哦：炼锅、热锅、冷油、中小火，炼锅是每一个新锅都需要的，老话叫做开锅，那么新型材料锅具怎么炼锅呢：
1.中火加热1-2分钟
2.向锅内撒少许水滴，水滴变成小水珠在锅内缓缓滚动，说明锅体温度达到了（如果水滴被吸干或者跳溅则温度未达到，需要继续加热）
3.转小火，再倒油，然后直接加入食材烹饪。不需要用猪油去炼锅了哦，同时记得在使用的过程中使用中小火就可以了，做到炼锅、热锅、冷油、中小火，就可以达到理想的不粘功能啦！那就再也不用担心我们的锅粘锅啦。
不粘锅常见类型：
1、特氟龙不粘锅
1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(MarcGregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生，目前市面上的有涂层的不粘锅基本都是铝制不粘锅。
2、陶瓷涂层不粘锅
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。
不粘锅克服了传统锅的缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。但是不要忽略了这些不粘锅的弊端：
1.涂层易脱落
2.寿命短
3.铝元素对人体有害，容易引起老年痴呆
4.不粘锅为何不能制作酸性食物，酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
5.陶瓷不粘锅导热差
那么既然有这么些不足之处，难道就么有新型的不粘锅了么？新型不粘锅需要具备那些条件：
1.寿命长
2.健康无害
3.受热均匀
4.节能
目前市场上已经有部分锅具可以达到这样的效果了，比如一些不锈钢不粘锅，这种材质锅具一般是没有涂层的，目前市面上的锅比如：KMW(凯美威)、Meyer（美亚）、Zwilling（双立人），SUPOR（苏泊尔）部分高端产品也是这种材料。
另外还有一种新型的材料，双酷合金锅具，这种材料目前只有KMW做到了这一层的技术专利，其他的厂家是否有授权就不得而知了，而且双酷合金这种材料锅具上面要是加涂层的话，通过熔射技术将图层覆盖至内层，寿命比一般的锅具要长5–7倍。
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那么这种锅具怎么可以实现不粘呢，有小秘诀哦：炼锅、热锅、冷油、中小火，炼锅是每一个新锅都需要的，老话叫做开锅，那么新型材料锅具怎么炼锅呢：
1.中火加热1-2分钟
2.向锅内撒少许水滴，水滴变成小水珠在锅内缓缓滚动，说明锅体温度达到了（如果水滴被吸干或者跳溅则温度未达到，需要继续加热）
3.转小火，再倒油，然后直接加入食材烹饪。不需要用猪油去炼锅了哦，同时记得在使用的过程中使用中小火就可以了，做到炼锅、热锅、冷油、中小火，就可以达到理想的不粘功能啦！那就再也不用担心我们的锅粘锅啦。
