榆钱粥

小时候学过一篇课文，影响颇深。
课本里是这么写的：“榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。……九成榆钱儿搅和一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里，吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”
榆钱，是榆树结出的果，听人说，因状如铜钱，挂满枝头，故得美名曰榆钱。
                
                
榆钱生长在春季，得一副好模样：通身翠绿，正中间，鼓出一颗小圆点，剥开一看，是种子。这样子，这形状，活脱脱就是一枚铜钱。摘一片儿榆钱放在嘴里，有一丝甘甜，清清淡淡但绝不无味。
榆钱粥也是极其好吃的，翠绿的榆钱，金灿灿的苞米面，碧绿白嫩的青葱，晶莹透亮的大米，光是颜色看起来就很赏心悦目。
好的食材是能还原食物本身的味道，禾田下贵福大米，色泽乳白，明亮；大小均匀，坚实丰满。
材料：榆钱、大米、葱、姜、八角
做法：
1 大米洗净清水浸泡10分钟。
2 油烧热，放入葱、姜、八角爆炒。
3 锅中水烧开放入大米。
4 大火煮开小火熬至粥稠米烂，加入榆树钱搅拌均匀。
5 煮上2分钟加入盐、香油、葱花搅拌均匀即可出锅。