一半是海水，一半是火焰---藕丸的华丽变身

今天忙碌了一天，忙完已经是6点半了。看看时间，市场应该还没有关门，赶紧去市场去买菜，准备今天的菜谱更新。
老买菜那家小贩的摊位前空空如也，不禁感叹周末大家的购买力太强了。其实，我也爱在周末逛市场。平常上班节奏紧张，下班买菜匆匆炒两个菜就八点多了。只能在周末的时候起个大早，和老公拿着小推车，在人声鼎沸的市场挑选周末餐桌上的食材。逛市场是件很有趣的事情，你可以和商贩讨价还价，便宜个八毛一块也觉得很欢喜，不在于钱的多少，在于你来我去的乐趣。不时，你还会发现很多你没有见过的食材，问问菜贩怎么做，怎么挑选，自己也增长不少常识。好像又跑题了，还是说说今天的菜吧。
今天做的是藕丸。我给它取名为---一半海水，一半火焰。很简单，海水寓意虾肉藕丸，上面点缀了墨鱼花，火焰是纯素藕丸，上面是油泼辣椒，这种是老家的传统经典吃法。
记得很多年前看过一部电影《一半是海水，一半是火焰》，我不知道看过这部片子的人评价如何，我觉得情色和暴力只是噱头，故事情感才是本质。女主是很纯粹的爱，我能理解那种纯粹到偏执，疯狂，绝对的爱。这种爱不流于形式，却是馔入生命的。虽然，我不提倡这种爱的方式，但相比起快餐恋爱，闪婚，这种忠于自己的爱值得认同。无论婚否，每个人一生中都应该大胆爱一次，不是吗？
                                     材料：
                              1. 鲜藕两节
                            2. 猪肉馅二两
                              3. 鲜虾六只
                            4. 小葱，生姜
                 5. 盐，鸡精，胡椒粉，面粉
                 6. 沙拉酱，油泼辣子，木鱼花
                
                
步骤：
1.把藕削皮洗净，然后用擦丝器擦成丝。不能擦的太粗，不好成团。大约两三厘米左右就行，我比较爱吃脆的口感。如果不爱吃脆的口感，可以直接放进料理机打成藕泥。
                
                
2. 把藕的水分挤出来。
                
                
                
                
3. 把挤出的藕水用奶锅熬成藕糊，类似于浆糊的状态即可，晾凉备用。
4. 素藕丸：把藕泥，藕糊，面粉，葱末，姜末，盐，胡椒粉，鸡精拌匀，朝一个方向打馅儿。
                
                
5. 虾肉藕丸：把虾肉去壳取虾肉，剁成虾泥，把虾泥，肉馅，藕泥，藕糊，面粉，葱末，姜末，盐，胡椒粉，鸡精拌匀，朝一个方向打馅儿。
                
                
6. 用手均匀捏出丸子。中间是素丸子，周围是虾肉藕丸。
                
                
7. 油锅烧热，炸至金黄，捞出。
                
                
8. 素藕丸淋上油泼辣子，虾肉藕丸挤上沙拉酱，撒上木鱼花，摆盘。