鸡胸肉的革命！休闲时刻来一份，蛋白丰富口味多

出于一个吃货的自我修养，鸡胸肉我选择了稍稍麻烦一点的方法，把预处理的功夫做足。
　　又出于一个懒货的终极目标，不用菜刀，不洗砧板，能少洗一个碗最好，我的鸡胸料理都是一次性做完一周的量，随取随吃。
　　所以今天就给大家带来一道多味鸡丝，让大家一饱口福！
　　准备材料
　　
                
                
　　操作步骤
　　Step1
　　鸡胸不用完全解冻，用水冲一下，放进微波炉高火4分钟，听到噼啪响也没关系，鸡胸只要表面稍微变色就可以。
　　
                
                
　　Step2
　　冷水冲一下，把鸡胸上的油脂去除，用手把鸡胸掰成丝，尽量细一点，这样入味快，烤箱时间短。
　　
                
                
　　Step3
　　因为鸡胸比较大，里面的肉比较生，难掰的情况下可以进微波炉1分钟，只要断生就好。
　　Step4
　　一大碗鸡丝，选择自己喜欢的调味料，带上一次性手套把调味料的味道揉进去。
　　PS：掰好的鸡丝含水量比较高，可以先用双手揉成一团，挤出多余水分，这样成品会比较干，适合当小零食吃。
　　Step5
　　调味完的鸡丝放置半小时，更加入味。烤箱可以不用预热，烤盘上垫上锡纸或者油纸，鸡丝依次摆开，注意两种味道要隔开一定距离，180°。25分钟，看到鸡丝上面有一点干就好，这样二次加工的时候不会太柴。
　　如果直接吃，做小零食，可适当增加5分钟，成品口感更干一点。
　　Step6
　　保存，鸡丝晾凉后就可以装入保鲜袋，冷藏，随取随吃。快手早餐：半盆鸡丝+一个鸡蛋+一块奶酪，微波2分钟，一个盘子蛋白质满满，早餐轻松搞定！
　　（注意：鸡蛋需要把蛋黄搅碎了再进微波炉，不然就嘭的一下，炸了）
　　Tips:
　　关于调味，完全按照自己的喜好来，下面是几个尝试过的搭配：
　　>>>>经典的搭配<<<<
　　?黑胡椒+酱油
　　
                
                
　　?孜然+小葱
　　?番茄酱+大蒜
　　?咖喱+青椒
　　>>>>新奇的搭配<<<<
　　?泰式甜辣酱+椰丝：超级夏天的搭配，椰丝烤过香味好浓
   　
                
                
      
                
                　
　　?菠萝+红椒：颜色超级好看，但是因为菠萝酶和蛋白质起了反应。。。鸡肉都碎了，只能看，不好吃。所以，不推荐。
　　个人最喜欢的口味是麻油+黑胡椒
　　麻油的香味混合着黑胡椒的浓香，担心油脂摄入的姑娘，可以少放一点麻油。但不推荐换成橄榄油或者0卡油，因为香味完全不一样。
　　靠着各种鸡丝基本上就能把早饭给解决了。
　　文/西门镜湖
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