有茶一壶慰风尘——苏州中峰寺

                
                寺有茶房一间，名其茶舍，闲时小师父常相约众人一语，茶汤缕缕入杯，跌宕于壶杯之中。细观之，烫色深深浅浅，两杯三盏间，谈天论地，敞开心扉，屋外风声鸟鸣，时有狗吠传闻，不觉夜色以深，着实有趣。
茶舍所用茶器为汝瓷，汝窑当属六大名窑之列。【注:六大名窑，柴，汝，官，哥，定，钧。人常记五大名窑，不知柴窑可贵，当瞩其首。】
陆羽《茶经》有言:饮茶当以青瓷为首。想来汝瓷胎质细腻，汁水莹厚，有如堆脂，视如碧玉，柔和蕴润，开片自然而不做作。曾背诗一首曰“夺得千峰翠色来，九州风露越窑开。”虽不是汝窑，但却继承了越窑青瓷的血脉。这天青豆青粉青，样样皆青，却各有不同，汝瓷赶巧就是青瓷。
                
                
《清波杂志》里宋人周辉对汝窑有述，汝瓷以釉取胜，不同钧瓷之乳光，亦不同哥窑之脂光，言其类古玉般，内蕴光泽。忽念及“雨过天晴云破处”正是形容这汝瓷之美。
人言:龙井茶淡雅，高山茶气昂，铁观音岩韵，普洱茶老陈，茶人茶味，难辩驳秋毫之分。
一候腐草为萤，念大暑已过，正值中伏，饮时宜选白茶。
                
                
有叙唐大哥爱茶，常羡其才华，欲请学。有茉莉花茶，乃兄至云泉寺慧亮大师处所得。余得幸随众尝之，莹润生香，滑而不涩，暗喜之。
另有正山小种，普洱生熟，径山茶，云泉茶，安华白茶等，盖念及不懂茶之说，乃至不可一一详述，甚为可惜。
每每小师父执壶，动作铿锵有力，如一大汉手捻绣花针，浑然不觉间已咬牙切齿撸袖大吼，大有斩钉截铁之势。所得茶皆烫涩浑浊，茶味全已尽逝，叙唐大哥则不然，儒雅温润，茶亦生香。
饮茶当以水重，汲水自流，假以山泉雨前梅间小雪必妙不可言。反观之，有茶不爱矿物杂质，纯净之水正得意。
                
                
茶舍有石聚小坑，常以茶水养之，念长此以往，可不得道？常念其饮后残茶食之无味，弃之可惜，或晾之于青石板桌，藏于布袋小枕之间，或使之化“落红”以护花。
观茶水浮沉，浮生如梦，可沉乎？可浮乎？端置之间更不可说，拿起乎？放下乎？当坦然以对之。
常言好茶名曰“一枪二杆”旧叶未开，新叶初露，采其三叶，遂思其恰反如人生。昔我往矣，杨柳依依，今我来思，雨雪霏霏。一生颠簸已尽，风霜吃透，何有孩童心性？何有幼儿圆满？
                
                
“禅”字有“示”与“单”相合而成。意即“单纯”，“表示”，以赤子之心面世念为“禅”释迦摩尼言：使之心类孩童单而纯，以此谓好茶之道。
茶事有规，先随后破。品茶随性后随心，不随茶性之茶，难饮，不随心性之饮，难过，自然茶，自然饮，易懂难行。
茶以水写万物，以魂灵煮水，水入心，心入道。茶不入心，皆为俗事，禅不入心，皆为妄语。
有江水汲来煮新茗，青山扛来做画屏？有拈花一笑醉流景，风流一壶尽挥尘？
仅此而已，丙申年六月甘六记