吃广州
记录一些店铺，以后回味回味。
荔林食店
吃了至尊三宝河粉，RMB18，三宝选了店内默认的 牛腩 猪手 鱼滑。蛮大一份，汤非清汤，味浓。鱼滑好味，美太多淀粉，鱼味浓，口感细嫩，加了香菜调味，以前没吃过这样的组合，觉得以外的喜欢。牛腩属于中上，牛筋居多，但是论软烂，还是喜欢芳记，不过也好吃。猪手也很棒，以前因为单点汤河粉，都没有点过猪手，这次尝试觉得真的好棒，不会肥腻，猪肉炖的比较软烂脱骨。南乳为很浓，对于喜欢南乳的人（比如我）来说超级棒。但是缺点是猪手和牛腩有点偏咸，导致不能吃太多。
芳记小食店
吃了想吃的炸面肠，RMB6.5，即拉肠里面卷油炸鬼。油炸鬼和大家平时佐豆浆吃的不太一样，比较硬且韧，但是搭配软滑的肠粉吃起来口感就很棒了，本来只打算吃完半份就跑的我，硬生生的吃完了一份。搭配店家的蒜蓉辣椒酱也很好吃，总之还会再来。分量挺大，价平。
津嘉蛋糕坊
对于蛋糕店这种地方，我一向是喜欢新派，越新越好，因为蛋糕甜点从来都不是我国的传统项目，老店往往代表着用料一般，甜度过高，卫生条件麻麻（这是个人意见啦）。但是看到既然有人在推介这家店，那就去试试吧。没看到推荐的南瓜饼，也许卖完了。就按照个人口味选了则绿豆饼和红豆酥各2只，共5.3RMB。绿豆饼干且无味，馅料还有奇怪的味道，非绿豆味。
红豆酥第一口觉得还不错，馅料顺滑，红豆回味在吃过之后明显，酥皮层次分明。但是弊端也是，太甜了，甜到一个小号鸡蛋体积的红豆酥，我要分4次吃完，每次间隔休息+喝水才能觉得不太腻。绿豆饼这种东西啊，还是普宁的好。
沙湾甜品食馆
慕名点了杏仁炒奶（即奶糊），RMB10，名不虚传，甜度适中，香滑润口，杏仁味浓，可见到杏仁颗粒。判断的标准时吃完之后还想再来一碗。。。又点了他家的绿豆沙，RMB5.5，绿豆沙就一般啦，比较稀，香草味可以辨别。但是奶制品还是值得尝试的。
芝麻糊世家
西华路与司马街交接处的一家卖芝麻，杏仁，花生糊的店家。店员时不时的吆喝，招呼路人，导致我之前几次都觉得太羞耻而不想进去。今天快速的闪进去打包一份芝麻糊，RMB7，带走，店员居然还和我试图聊天，吓。。。。芝麻糊具体还不错，比较顺滑，香气浓郁，缺点是过于浓稠，油份较高，导致比较腻口，吃完一份很干。其次是甜度对我这个喜欢甜食的人来说都有点过，这也导致食过之后感觉涨的原因之一。
店里主打的是手磨，但是觉得有点粗糙，能见到芝麻颗粒，会有点站在喉咙里。我这种俗人，还是喜欢百花那种机器磨的，更加清甜且顺滑，机磨万岁！
广九餐室
西华路的老店，大多数环境不佳，有的甚至无冷气。一条路走下来必然有点累。这时候广九就是个休息的好选择。作为一家茶餐厅，价格算是中等偏低。饮料出品一般，雪糕香精味重，但是奶茶不错。餐饭出品比饮料好，值得尝试里面各种感兴趣的吃食。推荐鸡扒。‘
珍珍小食店
吃牛筋，牛腩的好去处，啫啫煲令人难忘，牛筋软烂入味，珍珠粉也口感不错。一煲大概RMB20-25的样子。12：00正午时分，西华路最多人排队的几家店之一！
合兴小食店
位置有点难找，打包了一份濑粉带走，但是吃的时候冷了，作为内含有猪肉制品的食物，其实就不会很好吃。我对于濑粉的记忆都来自文明路的那家老西关，当时吃的那种里面榨菜比较多，猪油渣比较少。这家好像不太多榨菜，猪油渣和虾米的口感比较突出，还有些许冬菇。濑粉很软，整体调味感觉一般，不过这个是个人口味问题，作为广州老派小吃濑粉出品收到推崇的一家店，还是值得尝试的。
古港奶婆姜撞奶(浦南直街店)
姜撞奶是第一次吃到当面凝固的品种，服务员拿过一个碗底有少量姜汁的碗，当面倒入热牛奶。等少许时间就可以食用了。口号很嫩感觉可以喝掉。果然那种凝固的很厉害的都是增稠剂的功劳啊。虽然个人不讨厌增稠剂，不过这种也很好喝。分分钟一碗下肚。吃多姜埋奶，对于姜辣味的耐受程度增长不少。牛奶香味十足，不算太甜。满足感很强。
于是吃完这个我就又去买了一份凤凰炖奶。凤凰炖奶个人理解就是甜味的鸡蛋牛奶糖混合，和一般炖品一样的方法制熟。之前只吃过学校食堂的，因为对于鸡蛋牛奶的组合我接受能力不算太强。学校的果不其然也是一股蛋腥味。不过因为很喜欢百花的凤凰奶糊，便点了这份凤凰炖奶。啊吃起来真的觉得很对得起招牌上面香滑二字啊。因为有鸡蛋，口感嫩滑又有质感。和双皮奶，姜埋奶这种吃起来也像在喝的感觉不同，很有分量。同时毫无蛋腥味，甜度正好。
猫记艇仔粥
14：00左右来，店内人不多，一进去以为没在营业。猫记据点评上说，办了铺面。根据点评的描述找到的那家店，就在奶婆旁边。店里品种蛮多。平价抵食。艇仔粥6元，算是我喝过这么多种艇仔粥里面不错的一家。料很丰富，但都埋在下面，店家端上来时表面呈现一副：我根本不像你知道我里面这么多料。的贫瘠。
顺便还点了一份虽然在银记踩了雷但依旧想要尝试的咸煎饼，据说也不错的鱼皮以及点评上强推的饼类：香煎芋头饼，分别10元，5元/两只，8元/8只。
鱼皮使用了和陈添记不同的调味手法：使用了大量的醋和辣椒油。味精味道不重，几乎吃不出来。盐味也不轻，不过我口味很淡，与我而言这个调味有点重口，但是很类似我国北方地区拌凉菜的手法。鱼皮口感很好，脆，滑，爽口，完全没有腥味。晶莹剔透，肉质比陈添记要厚不少，易咬烂，而陈添记的鱼皮肉质较为紧实，更加韧一些，咀嚼有咯吱咯吱的感觉。我两种鱼皮都很喜欢，只是猫记这种调味，总是让我觉得自己在吃凉拌海蜇（因为家里就这么调味）。以及陈添记的盐味更淡，没有醋味（在广东太久不吃醋，对酸味的接受能力丧失），所以大概还是会去吃陈添记吧
咸煎饼比想象的好吃，是薄一些的油饼，虽然油腻，但却较为松软，配粥这样寡淡的食物合适。空口吃有南乳回味。
芋头饼也比想象的好。本来名前香煎二字，让我以为会较油，但其实还好，油粉也只停留在表面一些。芋头内陷，感觉用料实在，甜度不高，馅料粉糯适口，所以可以空口吃掉也不会腻。
荔林食店
吃了至尊三宝河粉，RMB18，三宝选了店内默认的 牛腩 猪手 鱼滑。蛮大一份，汤非清汤，味浓。鱼滑好味，美太多淀粉，鱼味浓，口感细嫩，加了香菜调味，以前没吃过这样的组合，觉得以外的喜欢。牛腩属于中上，牛筋居多，但是论软烂，还是喜欢芳记，不过也好吃。猪手也很棒，以前因为单点汤河粉，都没有点过猪手，这次尝试觉得真的好棒，不会肥腻，猪肉炖的比较软烂脱骨。南乳为很浓，对于喜欢南乳的人（比如我）来说超级棒。但是缺点是猪手和牛腩有点偏咸，导致不能吃太多。
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三宝河粉 |
芳记小食店
吃了想吃的炸面肠，RMB6.5，即拉肠里面卷油炸鬼。油炸鬼和大家平时佐豆浆吃的不太一样，比较硬且韧，但是搭配软滑的肠粉吃起来口感就很棒了，本来只打算吃完半份就跑的我，硬生生的吃完了一份。搭配店家的蒜蓉辣椒酱也很好吃，总之还会再来。分量挺大，价平。
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炸面肠 |
津嘉蛋糕坊
对于蛋糕店这种地方，我一向是喜欢新派，越新越好，因为蛋糕甜点从来都不是我国的传统项目，老店往往代表着用料一般，甜度过高，卫生条件麻麻（这是个人意见啦）。但是看到既然有人在推介这家店，那就去试试吧。没看到推荐的南瓜饼，也许卖完了。就按照个人口味选了则绿豆饼和红豆酥各2只，共5.3RMB。绿豆饼干且无味，馅料还有奇怪的味道，非绿豆味。
红豆酥第一口觉得还不错，馅料顺滑，红豆回味在吃过之后明显，酥皮层次分明。但是弊端也是，太甜了，甜到一个小号鸡蛋体积的红豆酥，我要分4次吃完，每次间隔休息+喝水才能觉得不太腻。绿豆饼这种东西啊，还是普宁的好。
沙湾甜品食馆
慕名点了杏仁炒奶（即奶糊），RMB10，名不虚传，甜度适中，香滑润口，杏仁味浓，可见到杏仁颗粒。判断的标准时吃完之后还想再来一碗。。。又点了他家的绿豆沙，RMB5.5，绿豆沙就一般啦，比较稀，香草味可以辨别。但是奶制品还是值得尝试的。
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价目表 |
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杏仁炒奶 |
芝麻糊世家
西华路与司马街交接处的一家卖芝麻，杏仁，花生糊的店家。店员时不时的吆喝，招呼路人，导致我之前几次都觉得太羞耻而不想进去。今天快速的闪进去打包一份芝麻糊，RMB7，带走，店员居然还和我试图聊天，吓。。。。芝麻糊具体还不错，比较顺滑，香气浓郁，缺点是过于浓稠，油份较高，导致比较腻口，吃完一份很干。其次是甜度对我这个喜欢甜食的人来说都有点过，这也导致食过之后感觉涨的原因之一。
店里主打的是手磨，但是觉得有点粗糙，能见到芝麻颗粒，会有点站在喉咙里。我这种俗人，还是喜欢百花那种机器磨的，更加清甜且顺滑，机磨万岁！
广九餐室
西华路的老店，大多数环境不佳，有的甚至无冷气。一条路走下来必然有点累。这时候广九就是个休息的好选择。作为一家茶餐厅，价格算是中等偏低。饮料出品一般，雪糕香精味重，但是奶茶不错。餐饭出品比饮料好，值得尝试里面各种感兴趣的吃食。推荐鸡扒。‘
珍珍小食店
吃牛筋，牛腩的好去处，啫啫煲令人难忘，牛筋软烂入味，珍珠粉也口感不错。一煲大概RMB20-25的样子。12：00正午时分，西华路最多人排队的几家店之一！
合兴小食店
位置有点难找，打包了一份濑粉带走，但是吃的时候冷了，作为内含有猪肉制品的食物，其实就不会很好吃。我对于濑粉的记忆都来自文明路的那家老西关，当时吃的那种里面榨菜比较多，猪油渣比较少。这家好像不太多榨菜，猪油渣和虾米的口感比较突出，还有些许冬菇。濑粉很软，整体调味感觉一般，不过这个是个人口味问题，作为广州老派小吃濑粉出品收到推崇的一家店，还是值得尝试的。
古港奶婆姜撞奶(浦南直街店)
姜撞奶是第一次吃到当面凝固的品种，服务员拿过一个碗底有少量姜汁的碗，当面倒入热牛奶。等少许时间就可以食用了。口号很嫩感觉可以喝掉。果然那种凝固的很厉害的都是增稠剂的功劳啊。虽然个人不讨厌增稠剂，不过这种也很好喝。分分钟一碗下肚。吃多姜埋奶，对于姜辣味的耐受程度增长不少。牛奶香味十足，不算太甜。满足感很强。
于是吃完这个我就又去买了一份凤凰炖奶。凤凰炖奶个人理解就是甜味的鸡蛋牛奶糖混合，和一般炖品一样的方法制熟。之前只吃过学校食堂的，因为对于鸡蛋牛奶的组合我接受能力不算太强。学校的果不其然也是一股蛋腥味。不过因为很喜欢百花的凤凰奶糊，便点了这份凤凰炖奶。啊吃起来真的觉得很对得起招牌上面香滑二字啊。因为有鸡蛋，口感嫩滑又有质感。和双皮奶，姜埋奶这种吃起来也像在喝的感觉不同，很有分量。同时毫无蛋腥味，甜度正好。
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姜埋奶 |
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凤凰炖奶 |
猫记艇仔粥
14：00左右来，店内人不多，一进去以为没在营业。猫记据点评上说，办了铺面。根据点评的描述找到的那家店，就在奶婆旁边。店里品种蛮多。平价抵食。艇仔粥6元，算是我喝过这么多种艇仔粥里面不错的一家。料很丰富，但都埋在下面，店家端上来时表面呈现一副：我根本不像你知道我里面这么多料。的贫瘠。
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艇仔粥 |
顺便还点了一份虽然在银记踩了雷但依旧想要尝试的咸煎饼，据说也不错的鱼皮以及点评上强推的饼类：香煎芋头饼，分别10元，5元/两只，8元/8只。
鱼皮使用了和陈添记不同的调味手法：使用了大量的醋和辣椒油。味精味道不重，几乎吃不出来。盐味也不轻，不过我口味很淡，与我而言这个调味有点重口，但是很类似我国北方地区拌凉菜的手法。鱼皮口感很好，脆，滑，爽口，完全没有腥味。晶莹剔透，肉质比陈添记要厚不少，易咬烂，而陈添记的鱼皮肉质较为紧实，更加韧一些，咀嚼有咯吱咯吱的感觉。我两种鱼皮都很喜欢，只是猫记这种调味，总是让我觉得自己在吃凉拌海蜇（因为家里就这么调味）。以及陈添记的盐味更淡，没有醋味（在广东太久不吃醋，对酸味的接受能力丧失），所以大概还是会去吃陈添记吧
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鱼皮 |
咸煎饼比想象的好吃，是薄一些的油饼，虽然油腻，但却较为松软，配粥这样寡淡的食物合适。空口吃有南乳回味。
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咸煎饼 |
芋头饼也比想象的好。本来名前香煎二字，让我以为会较油，但其实还好，油粉也只停留在表面一些。芋头内陷，感觉用料实在，甜度不高，馅料粉糯适口，所以可以空口吃掉也不会腻。
