【番茄意面】 最接近中国人饮食习惯的西式主食
我对西餐一直都谈不上特别喜欢，总觉得好看却非十分符合自己口味，唯独意大利面。
世界上也确实很难再找出一款如同意大利面一样万千变化的主食，据说其数量种类至少就有500多种，要是再配上各式各样的酱汁组合，上千种都不是问题。似乎每个人都能找到一款属于自己的意大利面......
食材准备
食材处理
制作步骤
取锅，加大量清水，再撒少许盐，大火烧开。
将意大利面放入烧开的沸水中，筷子搅散，煮制10分钟左右，直至意大利面8成熟。
捞出意大利面，过凉水，装盘。
取锅重新加水烧开，放入西兰花，煮熟后捞出备用。
取不粘锅，热锅后倒入适量橄榄油，加热至6成，再放入适量蒜末和罗勒爆炒出香。
倒入洋葱片，翻炒变软。
再倒入西红柿块，继续翻炒片刻。
加适量盐和胡椒碎翻炒均匀。
再加适量番茄酱，翻炒均匀出汁。
备注：
1.沸水下面后要及时搅拌，防止面条粘连；
2.意大利面条相对耐煮，注意煮制时间；
3.煮熟捞出过水,能保持口感有嚼劲。
更多素食与美好，请关注微信公众号：素私馆（ID：susiguan）
世界上也确实很难再找出一款如同意大利面一样万千变化的主食，据说其数量种类至少就有500多种，要是再配上各式各样的酱汁组合，上千种都不是问题。似乎每个人都能找到一款属于自己的意大利面......
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食材准备
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主料 意大利面 西兰花 洋葱 番茄 |
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辅料 番茄酱 大蒜 胡椒碎 橄榄油 盐 罗勒 |
食材处理
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西兰花、番茄、洋葱洗净切小块 大蒜去皮洗净切末 |
制作步骤
取锅，加大量清水，再撒少许盐，大火烧开。
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将意大利面放入烧开的沸水中，筷子搅散，煮制10分钟左右，直至意大利面8成熟。
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捞出意大利面，过凉水，装盘。
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取锅重新加水烧开，放入西兰花，煮熟后捞出备用。
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取不粘锅，热锅后倒入适量橄榄油，加热至6成，再放入适量蒜末和罗勒爆炒出香。
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倒入洋葱片，翻炒变软。
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再倒入西红柿块，继续翻炒片刻。
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加适量盐和胡椒碎翻炒均匀。
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再加适量番茄酱，翻炒均匀出汁。
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炒好的酱汁淋至意大利面上 西兰花装饰 |
备注：
1.沸水下面后要及时搅拌，防止面条粘连；
2.意大利面条相对耐煮，注意煮制时间；
3.煮熟捞出过水,能保持口感有嚼劲。
更多素食与美好，请关注微信公众号：素私馆（ID：susiguan）
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