七农猪美食烹饪做法：不用开火的梅子茶泡饭

       随着茶在中原被引进，昂贵的茶叶使得茶泡饭成为了昂贵的奢侈品。到了战国时期，这一美味才得以发扬光大，在平民中流传至今。
                
                
       茶泡饭是文化的一个典型性代表。在美食济济的《深夜食堂》里，“茶泡饭三姐妹”的人物形象深入人心。每次必点茶泡饭的三人，喜欢的配料却各不相同不同，大姐偏爱梅子干、二姐喜欢三文鱼、三姐则最爱鳕鱼子，三人总是吃着不同的茶泡饭，但还是其乐融融。即使友情受到了考验，也能在一碗茶泡饭的温柔中冰释前嫌，这大概就是美食的力量吧！
                
                
       茶泡饭的米饭和茶都有讲究，米饭需要粒粒分明，更加不能用刚煮出来的米饭，放凉以后才可以体现其精华；茶一般是玄米茶，煎茶又或者昆布茶，用好一点的茶做出的茶泡饭味道会更加鲜美。
                
                
       滚烫的茶和肉的油脂融合在一起，香味被逼散出来，把米饭泡入早已泡软的梅干茶汁梅干中泡香，用筷子剔掉果核，随着梅肉，和米饭、鸡肉一同入口，人生的大满足~
                
                
      有味道的食材，都泡在茶里，味道会变得有点寡淡。 所以，我们家一直喜欢吃的是这种， 用剩下的冷饭，稍微有点干的那种，只用开水泡， 另外准备一小碟小菜，吃泡饭的时候就着吃 比如，咸鸭蛋，腌干黄瓜，四川泡菜，韩国泡菜，豆腐乳等等。 洋葱和线椒切小丁，用酱油香油泡上也是不错的搭配小菜。 就很美味啦。
                
                
                                               【梅子茶泡饭制作方法】
步骤：1.将米饭盛到碗中，撒上盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子。
           2.用烫烫的水沏茶，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
小贴士：
            1.梅子：要买日式的盐渍黄梅，淘宝有售。
            2.茶：通常用日式玄米茶或煎茶，总而言之是蒸青绿茶，没有的话普通绿茶也可。
            3.芥末：可有可无，根据个人口味 梅子酸的过瘾，第一口下去就停不下来了，开胃 的好东西~必须连吃好几碗 茶泡饭，只要细嚼慢咽就不会消化不良。