葱油拌面（一碗给人温暖的面）

      
                
                
       本期推送的菜品，是快手、营养又暖心的一碗“葱油拌面”。小时候，我们都可能吃过妈妈做的各种各样的面。随着时光的流逝，我们远离家乡外出念书，漂泊在外努力打拼，以前吃得腻烦的那一碗妈妈的面，现在成为了我们魂牵梦萦的佳肴。
-·菜品音乐·-
      选了一首羽泉的《月光》来搭配今天的小面，是因为歌曲和小面一样，都让我们想到了故乡，我们的逐渐老去的父母，给予我们温暖和前行的力量。点击音乐，让我们继续丰富味蕾之旅，传递那一份暖而不烫的温度。
       月光-羽·泉
-·菜品制作·-
【份量】1人份
【配料】荞麦挂面（100g）、香葱（10g）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、白芝麻（适量）
【做法】
1、把香葱切小段。
2、在锅里加入冷水煮沸，把挂面散放入水中，可加点盐和油避免面相互间粘连，不断搅拌。待到面心不硬便可上锅，沥干水，装盘。
3、锅里放油，待油温度较高时调小火，取一半葱段放下轻炒至有香味出，再把酱油倒入，关火。
4、把热好的油、酱油、香葱一起倒入装有面的盘子，用筷子充分搅拌。
5、把剩余的葱段和白芝麻段洒在面上。
【注意事项】
1、轻炒葱段时一定要注意控制火候，不然葱段很容易炒焦。
2、白芝麻可以生吃，口感清爽。但也可以用小火轻炒至有爆裂声取出晾凉。
【功效】
1、荞麦面因为含有大量的烟酸和芦丁，所以有降低血脂和血清胆固醇的作用，也能防治高血压和心脏病，还含有对维持人体心血管系统和造血系统正常生理功能具有重要意义的多种矿物质。
2、生的白芝麻富含丰富的维E，美容养颜。炒后的芝麻具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效，但因为性滑润，所以肠滑便溏者不建议食用。
-·菜品小诗·-
                
                
《暖》
像是第一缕晨曦来自林间
纯真的故事还响在耳边
天边是一望无际的麦田
故乡的炊烟总在梦里出现
怎么可能不思念？
闭上眼
我可以回到儿时的春天
      看完推送的你，下一次回家，回故乡，回去看望我们逐渐老去的父母时，是否愿意尝试做一碗葱油拌面，温暖他们？
菜品制作：浩子
菜品诗人：阿喵
文案&摄影：夏玫
本文来自“美好私厨”微信公众号，由本人和先生发起，名字取自我的“梅”及我先生的“浩”的谐音。因为平日和我先生都喜欢下厨也喜欢把食物拍得美美的，除了我们两个外，美好私厨还有两位强大的有颜又有才的美女后援——菜品诗人阿喵以及花艺师CK。她们会为“美好私厨”的每一个菜品原创一首小诗以及花束。美好私厨，不仅仅是下厨，更是一个倡导以爱之名为家人下厨，以正念之心为自己饮食的正能量文艺小厨房。您在这里可以从音乐、诗作、花束等不同侧面了解一个菜品的专属故事。欢迎扫码关注，或微信搜索公众号“美好私厨”。