喜欢吃白菜的人，一定要看的白菜画！
2016-04-15 吴铭释
梅兰竹菊看过的人很多了，但见过画白菜的人大概不多。其实白菜画不少历代大家画过，这几位可是我们不得不知的哟~
吴昌硕的《五世清白》
白菜因为谐音“百财”，也有一种说法是白菜因为菜叶是青色，菜帮为白色而象征清清白白，成为艺术家比较喜欢表现的一个题材。吴昌硕的这幅作品中白菜菜叶部分以淡墨晕染出轮廓，然后以浓墨画出菜叶的脉络。菜帮部分以墨勾画出轮廓，中间部分留白，以突出质感。颜色的变化以墨色的浓淡来体现，画面整体清新而生动。
齐白石的白菜
在齐白石众多的绘画题材中白菜作品是最能触及老人思乡情结的一种，他将这些日常所见之物，寄予了深层的精神内涵，超越了绘画的内容和形式。齐白石生于“糠菜半年粮”的穷人世家，独以白菜为菜之王，念念不忘“先人三代咬其根”，认为“菜根香处最相思”。
齐白石 《白菜辣椒》
齐白石老曾经画过一幅大写意白菜图，画面上点缀着鲜红的辣椒，他题句道：“牡丹为花中之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”。
张大千《蔬果图》
张大千曾有题跋曰“闭门学种菜，识得菜根香。撇却荤膻物，淡中滋味长”。 张大千不仅是一位国画大师，还是一位美食大师，烹饪大师，他还创造了“大千菜”。徐悲鸿在《张大千画集》序中称他说：“能调蜀味，兴酣高谈，往往入厨作美餐待客”。
谢稚柳曾回忆道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”
李苦禅的白菜
李苦禅和齐白石先生一样，皆简朴。后人总结他：“画的很好，生活很穷”。其喜欢入画的白菜印证了这一点。他是我国首屈可数的老一辈的花鸟画家，画名裴中外。他仍追求自我精神解脱为核心的适意人生哲学、仍保留自然淡泊、清净高雅的生活情趣。如白菜这一平常的家蔬融入其笔下，寄托了画家对人生命运、社会世俗、自我价值的无限感慨。
他是在用白菜解释自己的行为，规范自己的行为，以自己的实际能力，做着适合自己自然本性的事情，从而表达对世界、对人生、对艺术的看法。
孙安民《清白》
大白菜的精神表现在平凡、朴素、寡欲，这一点无须多言。它的精神还表现在自由与自律。从幼芽开始，大白菜就无拘无束地承浴阳光雨露，哪怕一点点，也非常开心，拥有一种开放的心怀。开放并不意味着无羁无绊。由于自身的渐渐强壮，大白菜自觉地收拢了无缰的心，它们要把天光地气拥入胸怀，不浪费，不过多地消耗，不挤别人的位置，不占别人的营养。把空间让出来，表面上看自己吃亏了，拥挤了，难受了，但实际上是共存共荣。如果大白菜都不愿收拢自身，遍地散开，那土地又怎么能吸纳阳光雨露呢？这也是为什么孙安民的白菜都是收着的原因。
孙安民的白菜
孙安民说，“白菜是百姓过日子的常用菜、看家菜，尤其是北方，更是离不开。现在生活条件好了，菜中之王的白菜四季可见，但家家户户购买冬贮大白菜的时代，对于我来说是不能忘记的。”白菜青叶白帮，清清白白，素淡实在，是高尚品格的象征。白菜画起来意味深长，堪同梅兰竹菊“四君子”。他题诗道：“昨天写竹今写菘，一样情悲大士同。蓬门独有清新气，常使老民乐其中。”白菜还有“摆财”、“百财合聚”含义，寓意着人们对美好生活的向往和期盼。
梅兰竹菊看过的人很多了，但见过画白菜的人大概不多。其实白菜画不少历代大家画过，这几位可是我们不得不知的哟~
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吴昌硕的《五世清白》
白菜因为谐音“百财”，也有一种说法是白菜因为菜叶是青色，菜帮为白色而象征清清白白，成为艺术家比较喜欢表现的一个题材。吴昌硕的这幅作品中白菜菜叶部分以淡墨晕染出轮廓，然后以浓墨画出菜叶的脉络。菜帮部分以墨勾画出轮廓，中间部分留白，以突出质感。颜色的变化以墨色的浓淡来体现，画面整体清新而生动。
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齐白石的白菜
在齐白石众多的绘画题材中白菜作品是最能触及老人思乡情结的一种，他将这些日常所见之物，寄予了深层的精神内涵，超越了绘画的内容和形式。齐白石生于“糠菜半年粮”的穷人世家，独以白菜为菜之王，念念不忘“先人三代咬其根”，认为“菜根香处最相思”。
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齐白石 《白菜辣椒》
齐白石老曾经画过一幅大写意白菜图，画面上点缀着鲜红的辣椒，他题句道：“牡丹为花中之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”。
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张大千《蔬果图》
张大千曾有题跋曰“闭门学种菜，识得菜根香。撇却荤膻物，淡中滋味长”。 张大千不仅是一位国画大师，还是一位美食大师，烹饪大师，他还创造了“大千菜”。徐悲鸿在《张大千画集》序中称他说：“能调蜀味，兴酣高谈，往往入厨作美餐待客”。
谢稚柳曾回忆道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”
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李苦禅的白菜
李苦禅和齐白石先生一样，皆简朴。后人总结他：“画的很好，生活很穷”。其喜欢入画的白菜印证了这一点。他是我国首屈可数的老一辈的花鸟画家，画名裴中外。他仍追求自我精神解脱为核心的适意人生哲学、仍保留自然淡泊、清净高雅的生活情趣。如白菜这一平常的家蔬融入其笔下，寄托了画家对人生命运、社会世俗、自我价值的无限感慨。
他是在用白菜解释自己的行为，规范自己的行为，以自己的实际能力，做着适合自己自然本性的事情，从而表达对世界、对人生、对艺术的看法。
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孙安民《清白》
大白菜的精神表现在平凡、朴素、寡欲，这一点无须多言。它的精神还表现在自由与自律。从幼芽开始，大白菜就无拘无束地承浴阳光雨露，哪怕一点点，也非常开心，拥有一种开放的心怀。开放并不意味着无羁无绊。由于自身的渐渐强壮，大白菜自觉地收拢了无缰的心，它们要把天光地气拥入胸怀，不浪费，不过多地消耗，不挤别人的位置，不占别人的营养。把空间让出来，表面上看自己吃亏了，拥挤了，难受了，但实际上是共存共荣。如果大白菜都不愿收拢自身，遍地散开，那土地又怎么能吸纳阳光雨露呢？这也是为什么孙安民的白菜都是收着的原因。
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孙安民的白菜
孙安民说，“白菜是百姓过日子的常用菜、看家菜，尤其是北方，更是离不开。现在生活条件好了，菜中之王的白菜四季可见，但家家户户购买冬贮大白菜的时代，对于我来说是不能忘记的。”白菜青叶白帮，清清白白，素淡实在，是高尚品格的象征。白菜画起来意味深长，堪同梅兰竹菊“四君子”。他题诗道：“昨天写竹今写菘，一样情悲大士同。蓬门独有清新气，常使老民乐其中。”白菜还有“摆财”、“百财合聚”含义，寓意着人们对美好生活的向往和期盼。
