红果家探秘：茄汁面的源起与发展

                
                
     “茄汁面”是由“刀削面”演化而来，可谓一脉相承。刀削面是我国“面食之王”，内虚外筋、柔软光滑、汤卤丰富、老少咸宜，而茄汁面则在传统基础上大胆突破，改用酸甜可口的茄汁做面卤，甜而不腻，酸而爽口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。
     传统刀削面深受人们的喜爱，但汤汁多以肉卤为主，也经常能见到西红柿鸡蛋卤。河南人民以喜欢吃面闻名，在长期的饮食探索中，慢慢地，把刀削面汤中的肉卤替换成了番茄汤汁，由此“茄汁面” 便横空出世了！这简单的一小步，却成就了餐饮业的一大步，它注重健康，更加营养，更加生态，更加时尚。
     毫不夸张的说，茄汁面的诞生是面条发展史上的重要里程碑。但是，人们对番茄的喜爱却是由来已久，因为番茄具有各种天然优势。
     它富含番茄红素，能防癌抗癌；降脂降压；降低心血管疾病；抗衰老等多种功效。番茄汁中含有一种天然果胶，是清肠排毒的好帮手，把胆固醇和脂肪等物质排出，达到瘦身美体的目的。
     番茄含有苹果酸、柠檬酸等成份，能使肌肤健康美丽，焕发光彩，番茄如此让女孩子娇媚可爱，美丽动人，犹如爱情一般的功效，所以又被称为“爱情果”。
     当年，发现番茄是“敢为天下先”的经典，今天，“茄汁面”带给我们的是别样的新鲜！白白的面条，红红的汤汁，绿绿的青菜，黑黑的香菇，黄黄的豆芽，可谓五彩斑斓！
     绚丽多彩而又酸甜可口，这就是茄汁面快速风靡中原大地的原因，而且这股潮流正在进入东北、华东、华南地区。茄汁面，注定会引领一场餐饮业的“食尚潮流”，而红果家就是助你跟上餐饮新“食尚”的得力干将。
     红果家茄汁面汤料，选用汲取西部大自然精华的优质番茄原料，果实纯净，鲜活甘美。红果家茄汁面汤料，富含番茄红素，再搭配上营养美味的牛肉与碧绿鲜翠的油菜，可谓是色相味“面面”俱到。
     红果家茄汁面汤料秉承营养，健康，便捷的理念，研发精益求精，生产严谨细致，经受过诸多餐饮连锁品牌的品质检验，严把餐饮供应链的第一道关卡，得到了必胜客、新辣道、粉爱面、好柿100等企业的一致赞誉。