来赶海吧，抓花盖螃蟹、摸海胆、捡大海螺、翻巴蛸、抠海蛎子……吃刚捞上来的渤海海鲜

       居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品称为赶海，你在大连你赶过海吗？
        大连虽然三面环海，海岸线很长，但是未被破坏，还保留着原生态，有丰富海产品的滩涂其实已经不多了，而现存这样稀有的滩涂海域往往盛产海参、鲍鱼等名贵的海产品，一般也不会让外人去赶海，这就是为什么海滨城市大连，真正赶过海的人缺很少的原因。
                
                
                
                
      我是个海边长大的大连人，全家都与海打交道，上几辈都是靠海吃饭的，现在家里在旅顺杨家村包海，过去旅顺杨家村的海也是因为盛产海胆、海参，不让外人来赶，今年夏天我终于说服了家里的老人，开放一个海湾给游客赶海，不求赚钱，只想在力所能及的范围内让更多人亲近大海，了解大海文化，保护大海。
       旅顺杨家村地处旅顺西南端，黄渤海交界处靠近渤海端。会吃海鲜的人都知道，渤海的水温低、盐度高，所以渤海的海鲜要比黄海的好吃，但是由于渤海水污染和过度捕捞的问题，渤海海鲜产量比较低，价格也高。杨家村海域属于渤海，周围崇山环绕，没有污染，保留着海洋的原生态自然环境，所以这里的海鲜既味道鲜美还干净，可以生吃，而这里的渔民也保留了原始近海捕捞的生存方式，可以说旅顺杨家村海域是大连野生地产海鲜的最后一块圣地。
                
                
杨家村赶海的滩涂——水产丰富的礁石海域
        能赶海的滩涂分为泥沙为主的沙滩和石头为主的礁石，礁石海域的水产种类要比沙滩海域丰富很多。可以抓花盖螃蟹、大海螺、海参、海胆、鲍鱼、香螺、巴蛸、海蛎子，扇贝、海菜等等。杨家村的海域正是这种水产丰富的礁石海域，上述说的海鲜都有，而且这片滩涂还是少有的小礁石海域，涨潮的时候都淹没在水里，退潮的时候漏出水面，小礁石空隙多，与空气和海水的接触面积大，藻类、微生物茂盛，水产丰富，所以你根本不需要担心空手而归。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
赶海的时间——看懂潮汐表自己安排时间
1、潮汐表中旅顺新港枯潮水位在90厘米以下的时间都可以赶海（潮汐表查询网址http://ocean.cnss.com.cn/index.php?m=resource&c=tide&port，查询港口选择中国-辽宁-旅顺新港
2、赶海至少要在枯潮期时间前一个半小时到达海边，每次能赶海的时间大约两个小时左右；
                
                
上岸后——吃自家海域的野生海鲜餐
        累了一早上了，一定饿了，上岸后为您准备了全自家海域捕捞的杨家村渤海海鲜大餐。面朝大海，吹着海风，赶海归来，吃着刚刚捕捞的极致海鲜，这种体验的才是真正的大连海文化。
菜谱：凉拌野生海参、海胆鸡蛋糕、花盖螃蟹、煮海螺、小葱拌香螺、凉拌海蜇、煮扇贝、手把蚬子、炖杂拌鱼、土豆炖排骨、沾酱菜、黑鱼汤。