胖妞和臭豆腐

高中的时候寒冬的夜晚，放学回家坐公交车在家门口的车站下车，车站旁边会有三五个推车的小商贩卖各种小吃，各种冒着热气飘香四溢的吃食吸引着下班回家放学回家的路人停下脚步，吃上一碗焖子，撸上几串烧烤，慢慢的排队买吃食的人越来越多，周围的小商贩看到了商机也纷纷聚集过来，一个夜市马龙就这样慢慢的形成了。
在所有的摊贩中有一对炸臭豆腐的母女，她们炸出的臭豆腐不知道有什么特别的秘密配方，好吃的不得了，慢慢的，夜晚过来吃臭豆腐的路人越来越多，食客多的时候常常可以把母女俩围成内外两层。我也常常忍不住馋虫的勾引，挤进人群，买上两串解解馋。母女俩一瘦一胖，姑娘体态稍胖，穿着厚厚的棉衣，身上还是能凹凸着身体的轮廓，圆圆的脸盘上，常常被冻得发红，我喜欢暗自叫她胖妞。胖妞母亲负责烧油炸臭豆腐，手法相当娴熟，夹子夹起豆腐放进油锅，滋的一声油花翻滚，火候掌握恰也是恰到好处，车停车走的功夫捞起豆腐，上下摔两下，沥干豆腐上的油份，放进胖妞面前的盘子里，胖妞刷酱手法也是一流，臭酱，豆酱，辣酱均匀的涂抹在豆腐上，最后撒上孜然粉，一份美味的臭豆腐就做得了！咬上一口，外酥里嫩的臭豆腐伴着浓郁的酱汁在口里爆开，那种满足感可以让人暂时忘记所有烦恼。
由于胖妞家的臭豆腐特别美味，口碑广泛传播，专程来吃臭豆腐的人越来越多，但是母女俩没有趁机涨价，依旧卖一串一元钱，份量十足。不管刮风下雨，只要夜幕降临，母女俩就会准时架起油锅，满足食客的味蕾。
后来狼来了，城管出动，清扫了整条街道，所有的摊贩都跑了，胖妞也不见了。
后来的后来，这条街道上的商贩又聚集了回来，但是始终没见到炸臭豆腐的胖妞母女。我也试着尝试街上别人家炸的臭豆腐，但是味道始终没有胖妞家的好吃。
时过境迁，我已经不住在那里，也不没有再坐过那趟公交车，不知道那熟悉的味道是否还会出现在那熟悉的街头。不论怎样，那味道在我嘴里，在我心里都留下了深深的记忆。