南京秦淮黑石料理你还敢说你会吃日料么

从入席开始就要注意了
 
在传统的和式房间就餐时，上座和下座是要分清楚的，千万不要踩到座垫（日语为座布团）和门槛，这非常失礼。也不要自己大咧咧地一屁股坐下，要等对方劝坐后再入座。
芥末不要溶到酱油里
在国内吃日料的时候，我们往往习惯了先用筷子夹一点芥末到酱油碟里，溶开后以生鱼片蘸食。但这个吃法是会让大将（主厨）伤心的。标准的做法是先用筷子夹适量芥末涂在生鱼片上，然后夹取生鱼片蘸酱油后食用。
不要把天妇罗切（夹）断
 
 
天妇罗这类油炸物应该从头开始吃完。口味较重的人如果需要加点盐食用，那么不要夹起食物去蘸盐碟，正确的做法是倒少量食盐在手上，然后把盐轻轻撒在自己盘中的食物上。
米饭不要和酱菜拌在一起吃
这并不是说酱菜不能配米饭一起吃，而是指不要夹起酱菜盖在米饭上。日式的酱菜通常比较注意切成适口的大小，夹起一条或一块送入口中咀嚼，然后再食用米饭比较好。
 
 
 
另外，最好不要用嘴巴接着碗吃米饭（虽然日剧里也看得到这样囫囵吞饭的豪放大叔），用筷子夹起饭送入口中始终是比较文雅的。
端碗的姿势倒不需要非常工正
食用日料时，主餐一般会放在大盘子里面，其余的小食会放在较小的盘子里，直接端起这些小盘子进餐是没有关系的。在西餐和中餐中，直接端盘子吃饭被认为不礼貌，但是日餐没有这个讲究。
吃煮物和茶碗蒸时，可以直接就着碗喝掉汤汁
用嘴巴接着容器喝汤往往被认为不雅观，但在日本这并不是失礼的举止。茶碗蒸和醋拌菜都是可以直接用嘴巴就着碗喝掉汤汁的。
 
 
另外要特别说明的是，中餐的习惯一般是要在碗里剩下一些食物比较好，代表着主人待客丰盛，客人实在吃不下了。但日本人却不是这样，他们认为把饭食全部吃完才是对主人的赞美。所以下次你的日本朋友请你吃饭时，请换一个思路赞美他吧。