乌龙茶

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。
西湖龙井喝完，刚好秋天的感觉浓郁起来，这是属于乌龙茶的季节。
乌龙茶属于半发酵茶，茶性介于绿茶和红茶之间，不寒不温，在介于夏天和冬天之间的秋天饮用尤为合适。乌龙茶有减肥美容的作用，能清除身体的燥火、生津止渴，使身体没有那么干燥之余，口舌也变得滋润多了。另外，多喝乌龙茶也能为身体补充水分，排毒养颜。
怎样的乌龙茶适合在秋天饮用呢?
虽说秋天适宜喝乌龙茶，但不是所有的乌龙茶都合适，秋天干燥，应该喝火气没有那么大的乌龙茶。比如春季所产的铁观音，到了秋天火气已经消除了，这个时候喝铁观音能生津止渴清除肺热，还不怕会上火。武夷岩茶也是不错的选择，但要选前一年所产的茶，经过一年的沉淀之后，此时的武夷岩茶退火恰到好处，茶韵沉稳，多喝也不怕上火。
秋季养生茶疗方：银耳乌龙茶
银耳有滋阴的作用，富有天然植物性胶质，是很好的润肤食品。搭配乌龙茶一起饮用，滋阴润肺，适宜秋冬作养生保健之用。取乌龙茶2g，银耳3-5g，蜂蜜、冰糖少许。将银耳用温水泡发30分钟后，放入锅内加热水煮熟并捣碎，再加入乌龙茶汤煮沸，最后加入蜂蜜和冰糖即可。
中国茶叶有六大类：红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶，青茶又称乌龙茶。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色, 乌龙茶是总称，可以细分出许多不同类别的茶。例如：武夷岩茶、冻顶乌龙、罗汉沉香等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样. 名贵品种有：武夷岩茶、台湾乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶等。
铁观音是我国著名乌龙茶之一。铁观音属于乌龙茶的一种，绝非绿茶。乌龙茶也称青茶。它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。安溪铁观音属乌龙茶类，是乌龙茶中之极品。