玫瑰小厨之红烧牛腩面

自上次做的西红柿丝瓜面之后，就琢磨尝试更多的汤面做法。因为方法是通的，只需要换了材料即可；就像学习方法也是通的，只要换了学习的内容即可。
不仅和丝瓜面是通的，和臊子面也是，都是在汤料上下功夫，面倒成了配角。不像我们以前的吃法，干拌面或油泼面，都是结结实实地在吃面。
👇大块优质牛腩，便是今天的主角了！
                
                
照例是先开水过一下先。
油锅下葱姜蒜辣椒角出香味，加牛肉，番茄酱，豆瓣酱翻炒，可以小火多炒一会入味。
                
                
加足量的开水，我差不多加满锅了，大火烧开10分钟，换小火炖一个小时，这时候基本剩一碗汤了，出锅时加生抽和盐。
煮的面是荞麦面，看了日剧和日本小说里荞麦面出场频率非常高，就突然对荞麦面很感兴趣，加了青菜煮出来很清纯的样子。
                
                
浇上牛腩汤料，再配香菜葱丝就大功告成啦！味道非常好，最满足的是大口吃牛肉，两个人瓜分光了一锅牛肉汤，让你吃到最后都能惊喜地发现还有大块牛肉。老公连汤都吃得干净，哈哈都很开心。
                
                
做法是很简单，但需要投入的是时间，诀窍便是那一个小时的小火慢炖，如果你到吃饭点才开始，想要临时抱佛脚，就不可能有这么完美的牛腩面了。
我是早上醒来刷了个牙就下楼买食材，回来切洗准备到小火慢炖的点大概半个小时，然后才去洗澡收拾房间，等到收拾完该吃午饭的时候，牛肉汤也炖好了。
所以说，不管做菜做事，提前规划是最好的，尽早的准备，比临到头的手忙脚乱更让你能掌控局面。不要只活在当下，凡事眼光长远一点，活在未来。
哎嘛，做个面竟然让我感悟这么多的😂说到活在未来，想到吴军在今天的来信中提到关于癌症和人类DNA工程，将来人类的健康和寿命一定会大幅提高，也许从在开始，我们就应该按150岁规划人生而不是80岁。人工智能会改变未来的。