什么？你才是龙虾？
身处内陆的小伙伴，天天惦记小龙虾的同时，是不是已经快忘记了在深海里，还潜伏着一种跟小龙虾长得有几分相似，但个头却大出N倍的rio龙虾。
在美国，有一家叫Luke's Lobster的店，以专门烹饪龙虾而闻名全美。
老板Luke（不是天行者！）来自美国著名的龙虾产区——缅因州。缅因湾冰凉而纯净的海水和适当的温度与湿度，造就了缅因州大龙虾紧实而甜美肉质。
毕业于Georgetown University的Luke原本在纽约投行工作，在了解了纽约市场后，他毅然决然放弃高薪岗位，决定投身于将家族海产生意发展至纽约的宏图大业。他找到了最佳合伙人——美食评论家Ben Conniff，两人一拍即合。
在缅因州，Luke家有自己的龙虾池、龙虾加工厂，从生成、包装到销售一条龙。但他们并没有满足于简单的倒买倒卖，而是在在纽约开了一家叫做Luke's Lobster的餐厅，和既有的龙虾养殖基地一起形成了自给自足的产业闭环。
由自家特供的龙虾保证了Luke's Lobster龙虾的新鲜度，同时也降低了龙虾采购成本。所以，相比纽约其他高档餐厅的龙虾菜品，Luke's lobster的价格仅是他们的一半，而味道和口感均毫不逊色。
他们家最出门的是龙虾卷，样子和热狗一样，只不过中间夹的是满满的龙虾肉。
Luke's Lobster的龙虾卷只选择肉质最为鲜嫩的前螯肉，煮制时间也按照龙虾的大小严格调控，保证口感的鲜嫩，搭配简单的酱料，让食客们品尝到纯粹的龙虾味道。
如今，Luke's Lobster在全美已拥有数十家分店，还有Luke's Tail Cart，就是便携移动餐车，为食客们提供美味。
嫌美国太远的小伙伴也不要丧气，Luke's Lobster已经在日本开设了多家分店，普通的龙虾卷售价在65人民币左右。
更有消息说中国分店即将率先在上海开启。一起期待起来吧！
文中图片均源自网络。
更多迟rowrow私房菜谱请戳右侧标签☞
本文为精简版，完整版首发于公众号chi-rowrow (迟rowrow)，欢迎关注~(≖ ‿ ≖)✧
在美国，有一家叫Luke's Lobster的店，以专门烹饪龙虾而闻名全美。
 |
老板Luke（不是天行者！）来自美国著名的龙虾产区——缅因州。缅因湾冰凉而纯净的海水和适当的温度与湿度，造就了缅因州大龙虾紧实而甜美肉质。
毕业于Georgetown University的Luke原本在纽约投行工作，在了解了纽约市场后，他毅然决然放弃高薪岗位，决定投身于将家族海产生意发展至纽约的宏图大业。他找到了最佳合伙人——美食评论家Ben Conniff，两人一拍即合。
 |
在缅因州，Luke家有自己的龙虾池、龙虾加工厂，从生成、包装到销售一条龙。但他们并没有满足于简单的倒买倒卖，而是在在纽约开了一家叫做Luke's Lobster的餐厅，和既有的龙虾养殖基地一起形成了自给自足的产业闭环。
 |
由自家特供的龙虾保证了Luke's Lobster龙虾的新鲜度，同时也降低了龙虾采购成本。所以，相比纽约其他高档餐厅的龙虾菜品，Luke's lobster的价格仅是他们的一半，而味道和口感均毫不逊色。
他们家最出门的是龙虾卷，样子和热狗一样，只不过中间夹的是满满的龙虾肉。
 |
 |
 |
Luke's Lobster的龙虾卷只选择肉质最为鲜嫩的前螯肉，煮制时间也按照龙虾的大小严格调控，保证口感的鲜嫩，搭配简单的酱料，让食客们品尝到纯粹的龙虾味道。
 |
如今，Luke's Lobster在全美已拥有数十家分店，还有Luke's Tail Cart，就是便携移动餐车，为食客们提供美味。
 |
 |
 |
 |
嫌美国太远的小伙伴也不要丧气，Luke's Lobster已经在日本开设了多家分店，普通的龙虾卷售价在65人民币左右。
 |
 |
 |
更有消息说中国分店即将率先在上海开启。一起期待起来吧！
文中图片均源自网络。
 |
更多迟rowrow私房菜谱请戳右侧标签☞
本文为精简版，完整版首发于公众号chi-rowrow (迟rowrow)，欢迎关注~(≖ ‿ ≖)✧
