如果到南疆，你不可错过这6款饮品！！！

                
                
色泽金黄、香气诱人的囊烤肉，
几杯爽口的卡瓦斯，
这才是南疆的正确打开方式。
那么今天就来细数一下南疆的特色饮品文化。
卡瓦斯
                
                
卡瓦斯相当于南疆的土啤酒又称格瓦斯，在南疆，最常见的就是装满卡瓦斯的大啤酒桶了，倒上一杯，色泽橘黄，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，有着麦乳与酒花发酵的浓烈芳香。
                
                
卡瓦斯起源于俄罗斯，最早出现在北疆的阿勒泰地区，后来由于其爽口的滋味为维吾尔和哈萨克等民族所喜爱，逐渐在新疆流行起来，具有很浓的西域风味。
这种古老的活性生物饮品以谷物大麦，黑麦或荞麦，山花蜜，酒花，浆果等天然品为原料，经多种异型乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成。
                
                
在南疆吃烤肉最不能没有的就是卡瓦斯了!当羊肉串的余香还没在口中散尽，再来一口爽口痛快的卡瓦斯，简直是嗨到爆！
西域琼浆穆塞莱斯
                
                
穆斯莱斯是介于葡萄汁与葡萄酒之间纯天然含酒精饮品。呈淡咖啡色、味道酸甜、气味芳香、是营养丰富的上等补品，富含人体所需的氨基酸、多种维生素、葡萄糖、铁等多种营养成份和微量元素，具有舒筋活血的功能，具有很高的药用保健价值。
 
穆塞莱斯的文化由来已久，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”说的便是此酒，它是西域最古老的葡萄酒。
穆斯莱斯具有浓郁的地域特色，不同的地方有着不一样的酿制风味。也是节庆的重要饮品，曾经被人民大会堂制定并选用并被新疆第四届国际旅游节定为指定饮品。
                
                
推荐地点：阿克苏阿瓦提县
阿克苏的阿瓦提县被誉为“穆塞莱斯之乡”，这里几乎家家户户都会酿制穆斯莱斯葡萄酒，穆塞莱斯也是这里招待朋友来客和节庆活动的重要饮品。阿瓦提的人们喜欢在酿制穆塞莱斯时把烤全羊放入酒中，待羊肉完全融入酒中再捞起骨架，这使得阿瓦提穆塞莱斯营养丰富，风味独特。
手工酸奶“酸奶子”
                
                
手工酸奶是一种发酵的乳制品，是新疆维吾尔族人的一种家常饮料，在夏天的巴扎上总能看到它的身影。
维吾尔族酸奶的加工制作，早在1000多年前就已经开始了，代代相传兴盛不衰。 将鲜牛奶倒入大锅中烧开，再放在通风处景凉，让牛奶自然发酵，产生酸味；或者是将鲜牛奶放于阳光下或温度高的地方，让牛奶受热发酵，产生酸味，就大功告成啦。
 
                
                
南疆的酸奶子偏酸，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，这时候只需放适量白砂糖，搅匀后再饮用，夏天还可以加点冰块和葡萄干，酸中透甜，奶香浓郁，营养丰富 ，美味可口！
石榴汁
                
                
在新疆的大街小巷，经常可以看见一种半自动的压汁机。机器有个摇把，把石榴放到一个铁的槽子里，转动摇把，铁板挤压石榴就会让石榴粉红的汁液顺着地下的一个小嘴子流出来。这可是纯纯的石榴汁，鲜红的色泽，酸甜的口感，不仅解渴，喝了还能补充维生素！