【吉浘咖啡】厉害了我的沙拉！又涨姿势啦！
早在古罗马古希腊，就有人把新鲜蔬菜伴着调味汁一起食用，这大概就是沙拉的起源。什么是沙拉，用中国话说就是凉拌菜。都是菜+酱汁嘛！
但是跟冷盘——这种传统中式凉拌菜还是有一定区别的。这个区别大概就是大多数的原料都是生的，而且必须是冷制端上桌。里面基本上会有蔬菜、水果、芝士、肉类、鸡蛋和各种坚果谷物。
（牛仔很芒）
（人鱼小姐）
（吉浘的阳光）
（藜藜原上草）
无论你是小清新还是重口味，素食主义还是肉食动物，沙拉都能演绎成你最爱的模样。但是外食族要吃色拉不方便又昂贵，如果自己带色拉又因为传统方式将蔬果都塞进保鲜盒中，食材的风味容易干扰，较软的食材也容易糊烂，如果加了酱汁，蔬果吸收了过多酱汁反而失去鲜味。
立体的沙拉，三维的健康
沙拉在某种程度上代表了当下追求低卡路里、高纤维素的健康生活方式，吃沙拉的人追求美，沙拉本身也要美起来。
日本人发明的梅森罐是沙拉界的网红，作为玻璃制品，它容易清洁，可以煮沸消毒，密封效果一流，是保存缤纷新鲜沙拉的利器。多彩的食物，简单的酱料，剔透的梅森罐，营养美味层层叠加，拿起梅森罐，就好像拿起了切实可见的美好生活……
因为玻璃罐最不容易沾染颜色和味道，又能够煮沸消毒，因此比起放进保鲜盒，将蔬菜尤其是叶菜类蔬菜装进玻璃罐里更能保持清脆、水嫩、如现做一般的美味！让你在忙碌工作日里，不必大费周章也能轻松吃到蔬菜。近年来风靡欧美日本的罐装色拉，将食材层放入玻璃罐中，食材不易混合且风味不易互相影响，方便又好携带，上班午餐、郊游野餐都方便携带！
玻璃罐沙拉在带来新鲜食感的同时，它也带来另一种体验：沙拉，可不只是一盘没熟的青菜。
它可以是十足异国风味的凉拌海鲜冬粉、是各种鲜美的菌菇组合起来的醋渍百菇、是韩式辣酱沙拉汁伴涮肉片、是传统中式的麻酱鸡丝凉面……在玻璃罐食谱里，我们可以找到豆类、肉类、菌菇、面食等等让人眼前一亮的饱腹食材，美味不寡淡，让你体验到：沙拉，也是可以吃饱的！
制作前准备
首次使用广口玻璃罐前消毒，在大锅底铺上干净的布巾，将玻璃罐排放在毛巾上，加水直到盖过瓶口，点火加热，煮沸后转中火继续煮十分钟。瓶盖和橡皮胶圈只需煮沸二十秒即可。
取出玻璃罐，瓶口朝下放置在另一条干净布巾上，使其自然风干。
罐装辣味面条沙拉
Sause 酱汁：2tbsp花生酱、4茶匙米醋、4茶匙参巴酱、4茶匙豉油、1/4杯橄榄油、1tbsp黑芝麻
Salad 配料：4盎司荞麦、1个红灯笼椒（切丝）、1杯去壳的日本毛豆、1个红萝卜（去皮切丝）、适量青葱切丝、半杯干脆面之类
做法：
1.按包装指示煮熟荞麦面，过冷河然后沥干水备用。
2.将花生酱、米醋、豉油、参巴酱混合，缓缓倒入橄榄油，至充分融合后搅入黑芝麻。
3.将酱料平均倒入4个罐子里，然后倒入面条和其他食材，最上层是干脆面，然后密封冷藏即可。
罐装鮮果巴菲
材料：半杯原味或香草味的Greek yogurt、半杯granola、半杯混合鲜果（例如蓝莓、树莓、覆盆子、草莓、石榴这类）、两大勺亚麻籽粉（可选）
做法：把食材装入玻璃罐内，每次放一半的分量即可。
吉浘沙拉——你的健康管家
值得你去品鉴
地址：秦淮区科巷1号新世纪广场B座1206室
但是跟冷盘——这种传统中式凉拌菜还是有一定区别的。这个区别大概就是大多数的原料都是生的，而且必须是冷制端上桌。里面基本上会有蔬菜、水果、芝士、肉类、鸡蛋和各种坚果谷物。
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（牛仔很芒）
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（人鱼小姐）
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（吉浘的阳光）
（藜藜原上草）
无论你是小清新还是重口味，素食主义还是肉食动物，沙拉都能演绎成你最爱的模样。但是外食族要吃色拉不方便又昂贵，如果自己带色拉又因为传统方式将蔬果都塞进保鲜盒中，食材的风味容易干扰，较软的食材也容易糊烂，如果加了酱汁，蔬果吸收了过多酱汁反而失去鲜味。
立体的沙拉，三维的健康
沙拉在某种程度上代表了当下追求低卡路里、高纤维素的健康生活方式，吃沙拉的人追求美，沙拉本身也要美起来。
日本人发明的梅森罐是沙拉界的网红，作为玻璃制品，它容易清洁，可以煮沸消毒，密封效果一流，是保存缤纷新鲜沙拉的利器。多彩的食物，简单的酱料，剔透的梅森罐，营养美味层层叠加，拿起梅森罐，就好像拿起了切实可见的美好生活……
因为玻璃罐最不容易沾染颜色和味道，又能够煮沸消毒，因此比起放进保鲜盒，将蔬菜尤其是叶菜类蔬菜装进玻璃罐里更能保持清脆、水嫩、如现做一般的美味！让你在忙碌工作日里，不必大费周章也能轻松吃到蔬菜。近年来风靡欧美日本的罐装色拉，将食材层放入玻璃罐中，食材不易混合且风味不易互相影响，方便又好携带，上班午餐、郊游野餐都方便携带！
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玻璃罐沙拉在带来新鲜食感的同时，它也带来另一种体验：沙拉，可不只是一盘没熟的青菜。
它可以是十足异国风味的凉拌海鲜冬粉、是各种鲜美的菌菇组合起来的醋渍百菇、是韩式辣酱沙拉汁伴涮肉片、是传统中式的麻酱鸡丝凉面……在玻璃罐食谱里，我们可以找到豆类、肉类、菌菇、面食等等让人眼前一亮的饱腹食材，美味不寡淡，让你体验到：沙拉，也是可以吃饱的！
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制作前准备
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首次使用广口玻璃罐前消毒，在大锅底铺上干净的布巾，将玻璃罐排放在毛巾上，加水直到盖过瓶口，点火加热，煮沸后转中火继续煮十分钟。瓶盖和橡皮胶圈只需煮沸二十秒即可。
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取出玻璃罐，瓶口朝下放置在另一条干净布巾上，使其自然风干。
罐装辣味面条沙拉
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Sause 酱汁：2tbsp花生酱、4茶匙米醋、4茶匙参巴酱、4茶匙豉油、1/4杯橄榄油、1tbsp黑芝麻
Salad 配料：4盎司荞麦、1个红灯笼椒（切丝）、1杯去壳的日本毛豆、1个红萝卜（去皮切丝）、适量青葱切丝、半杯干脆面之类
做法：
1.按包装指示煮熟荞麦面，过冷河然后沥干水备用。
2.将花生酱、米醋、豉油、参巴酱混合，缓缓倒入橄榄油，至充分融合后搅入黑芝麻。
3.将酱料平均倒入4个罐子里，然后倒入面条和其他食材，最上层是干脆面，然后密封冷藏即可。
罐装鮮果巴菲
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材料：半杯原味或香草味的Greek yogurt、半杯granola、半杯混合鲜果（例如蓝莓、树莓、覆盆子、草莓、石榴这类）、两大勺亚麻籽粉（可选）
做法：把食材装入玻璃罐内，每次放一半的分量即可。
吉浘沙拉——你的健康管家
值得你去品鉴
地址：秦淮区科巷1号新世纪广场B座1206室
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