记点菜谱

红烧肉：
1、切块 水煮去腥
2、放肉，炸去油
3、大蒜2、葱花、冰糖两勺，炒糖色。
放肉、酱油3勺。加水放香叶煮。
鱼香肉丝：
酱汁： 醋4 ： 糖3： 酱油2： 味精少量
胡萝卜、青椒、鸡胸肉。
花甲粉：
大蒜、剁椒
黄酒2 ：耗油1：酱油1、醋1：糖0.5：味精少量
宫保鸡丁：
鸡肉酱油腌一下， 黄瓜、大葱
糖：酱油：醋 = 1：1：1