探店 ｜带你们吃遍京都的传统日料 --- 第一家「祇園 なん波」
「日暮旅食家」
一个有关日本・生活・旅行・美食的地方♥
如果你和Hana一样，喜欢传统日料，那么你一定要来京都！随便走进一家店，都不会让你失望。要说每家店都有点像，我想确实是有相似的地方，精致考究的餐具，严选过的高级食材，穿着和服风情却内敛的老板娘，每一道菜都像艺术品一样让你不忍下手。但是，每一家又有着自己不同于他的特色菜，比如泡沫酱油，栗子和果子，旬菜煮物…那么从今天起，小编就会为大家不定期的更新探店笔记，希望给要来玩的朋友一点参考❤
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第一家 ｜「祇園 なん波」
Hana去的那天，京都刚好下过雨，雨水未干，映着昏黄的灯光，温柔极了～
到的时间有点早，料理长还在厨房准备……
1楼的吧台有6个座位，一般留给没有预约的客人。2楼是桌席，最多可以容纳10人，与1楼的和室不同的是，2楼是西洋现代复古风格，桌椅也都是古董品，而小编落座的便是2楼的桌席。除此之外，还有包间，但包间要4名以上才可以预约，这次就没法给大家介绍咯～
| 日本酒 黑龙 |
纯米吟醸 --- 黑龙~~~酒香浓郁，却不刺激，特别是加热后还能很好的保留酒香，怎么能让小编不感动呢……日料还是要喝日本酒才对味～
还有，酒壶好美T T，真想抱走……
| 开胃菜 / 先付け |
开胃菜是鲷鱼白豆腐，日本生姜，搭配应季柿子的清新小菜。一口下去，生姜微辣，日本秋天的柿子清甜爽口，鲷鱼白豆腐融合了鲷鱼的鲜和豆腐的香，实在是不可多得！
这道开胃菜，的确让人味蕾全开～
| 煮物 / 煮物椀 |
煮物是松茸，海鳗，和白鱼丸煮制而成。你看海鳗上那一点红，其实是梅干酱，再加上柠檬皮调味，喝上一口，汤头鲜得骨头都酥了……
| 鱼生 / お造り |
金枪鱼，鲷鱼，鱿鱼，鲣鱼的鱼生。而这里要重点提到的就是鲣鱼片的蘸料橙醋啦！一般Hana是不太喜欢鲣鱼的味道的，但这边的橙醋萝卜泥蘸料实在是太赞了，经过冷藏的橙醋，提升了入口的清凉感，这绝对是我吃过的最好吃的橙醋！
当蓝，主角是鱼生……
| 烧物 / 焼物 |
烤诸鱼。一般来说，烤鱼的油脂含量也是决定烤鱼美味程度的重要因素，如果油脂不够，鱼难免会发干，但这边的烤诸鱼还真不错哦～
可能是因为太下酒的关系，小编在吃这道菜的时候，没忍注，就又追了一壶酒……
| 八寸 / 八寸 |
白子，鲑鱼子，寿司，栗子，鲍鱼片。
八寸来了，八寸！请原谅小编有点激动了……为什么这么激动呢，那就是小编最爱的鱼卵类食物来了！各类精致的小菜里，Hana最爱的就是白子，浓厚醇香奶浆一样的口感，真的是来多少都不够……
| 烧物 / 焼物 |
烤松茸，马鲛鱼。
这道菜一来，我就知道，我刚才追的这壶酒是正确的选择！马鲛鱼的肉质滑嫩，营养丰富，再淋一点青柠汁去腥，
第二壶酒，也这么没了……
| 焖煮物 / 炊き合わせ |
油豆腐，鲷鱼，白萝卜，萝卜叶。
一般吃到这，已经是很饱了……当Hana有点勉强的吃了一口油豆腐的瞬间，口感也太让人意外了！这一小碗中所有的食材都煮得入口即化，是的，我还是第一次吃到比鲷鱼还好吃的白萝卜！好像和老板娘再要一碗
| 饭，出汁，香物 /ご飯、赤出汁、香物 |
松茸饭，渍茄子，红出汁。
渍茄子还是很好吃的，就是吃到这，如果你觉得太饱了，真的，饭就剩一点吧，不要像小编一样，全吃光，不然过后真的很难过……
| 水果子 / 水菓子 |
草莓冰淇淋，石榴，青葡萄，水梨。
水物，一般都会用当季的水果，要说的是这草莓冰淇淋，自家制，味道不输哈根达斯哦～
| 和果子，抹茶 / 和菓子、抹茶 |
栗子和果子，抹茶。
当Hana以为可以走的时候，又上了一道饭后甜点……栗子和果子和抹茶，小小一颗和果子外面是栗子泥，香甜香甜的，再喝一口甘苦的抹茶，嗝～
走的时候，天色已经暗下来了，石板路上上的雨水也干了不少，秋风有点凉，也有可能是吃得太饱的关系，有点昏昏欲睡……
ー# 印象最深的菜 #ー
请一定尝尝它家的焖煮物，感受一下入口即化的白萝卜～
***** 祇園 なん波 店铺信息 *****
| 平均预算 |
晚餐 13000日币/人 午餐 6000日币/人
| 营业时间 |
晚餐 17:00～22:00 L.O.22：00
午餐 11:30～14:00 L.O.14：00
| TEL |
075-525-0768
| 地址 |
〒605-0073
京都府京都市东山区祇园町北侧279-7
| 交通 |
京阪本线 四条站 徒歩5分
阪急京都线 河原町站徒歩8分
| Hana评分 |
❤❤❤❤
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
－ END －
文字｜Mumu 美工＋编辑｜Hana
一个有关日本・生活・旅行・美食的地方♥
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如果你和Hana一样，喜欢传统日料，那么你一定要来京都！随便走进一家店，都不会让你失望。要说每家店都有点像，我想确实是有相似的地方，精致考究的餐具，严选过的高级食材，穿着和服风情却内敛的老板娘，每一道菜都像艺术品一样让你不忍下手。但是，每一家又有着自己不同于他的特色菜，比如泡沫酱油，栗子和果子，旬菜煮物…那么从今天起，小编就会为大家不定期的更新探店笔记，希望给要来玩的朋友一点参考❤
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第一家 ｜「祇園 なん波」
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Hana去的那天，京都刚好下过雨，雨水未干，映着昏黄的灯光，温柔极了～
到的时间有点早，料理长还在厨房准备……
1楼的吧台有6个座位，一般留给没有预约的客人。2楼是桌席，最多可以容纳10人，与1楼的和室不同的是，2楼是西洋现代复古风格，桌椅也都是古董品，而小编落座的便是2楼的桌席。除此之外，还有包间，但包间要4名以上才可以预约，这次就没法给大家介绍咯～
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| 日本酒 黑龙 |
纯米吟醸 --- 黑龙~~~酒香浓郁，却不刺激，特别是加热后还能很好的保留酒香，怎么能让小编不感动呢……日料还是要喝日本酒才对味～
还有，酒壶好美T T，真想抱走……
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| 开胃菜 / 先付け |
开胃菜是鲷鱼白豆腐，日本生姜，搭配应季柿子的清新小菜。一口下去，生姜微辣，日本秋天的柿子清甜爽口，鲷鱼白豆腐融合了鲷鱼的鲜和豆腐的香，实在是不可多得！
这道开胃菜，的确让人味蕾全开～
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| 煮物 / 煮物椀 |
煮物是松茸，海鳗，和白鱼丸煮制而成。你看海鳗上那一点红，其实是梅干酱，再加上柠檬皮调味，喝上一口，汤头鲜得骨头都酥了……
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| 鱼生 / お造り |
金枪鱼，鲷鱼，鱿鱼，鲣鱼的鱼生。而这里要重点提到的就是鲣鱼片的蘸料橙醋啦！一般Hana是不太喜欢鲣鱼的味道的，但这边的橙醋萝卜泥蘸料实在是太赞了，经过冷藏的橙醋，提升了入口的清凉感，这绝对是我吃过的最好吃的橙醋！
当蓝，主角是鱼生……
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| 烧物 / 焼物 |
烤诸鱼。一般来说，烤鱼的油脂含量也是决定烤鱼美味程度的重要因素，如果油脂不够，鱼难免会发干，但这边的烤诸鱼还真不错哦～
可能是因为太下酒的关系，小编在吃这道菜的时候，没忍注，就又追了一壶酒……
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| 八寸 / 八寸 |
白子，鲑鱼子，寿司，栗子，鲍鱼片。
八寸来了，八寸！请原谅小编有点激动了……为什么这么激动呢，那就是小编最爱的鱼卵类食物来了！各类精致的小菜里，Hana最爱的就是白子，浓厚醇香奶浆一样的口感，真的是来多少都不够……
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| 烧物 / 焼物 |
烤松茸，马鲛鱼。
这道菜一来，我就知道，我刚才追的这壶酒是正确的选择！马鲛鱼的肉质滑嫩，营养丰富，再淋一点青柠汁去腥，
第二壶酒，也这么没了……
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| 焖煮物 / 炊き合わせ |
油豆腐，鲷鱼，白萝卜，萝卜叶。
一般吃到这，已经是很饱了……当Hana有点勉强的吃了一口油豆腐的瞬间，口感也太让人意外了！这一小碗中所有的食材都煮得入口即化，是的，我还是第一次吃到比鲷鱼还好吃的白萝卜！好像和老板娘再要一碗
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| 饭，出汁，香物 /ご飯、赤出汁、香物 |
松茸饭，渍茄子，红出汁。
渍茄子还是很好吃的，就是吃到这，如果你觉得太饱了，真的，饭就剩一点吧，不要像小编一样，全吃光，不然过后真的很难过……
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| 水果子 / 水菓子 |
草莓冰淇淋，石榴，青葡萄，水梨。
水物，一般都会用当季的水果，要说的是这草莓冰淇淋，自家制，味道不输哈根达斯哦～
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| 和果子，抹茶 / 和菓子、抹茶 |
栗子和果子，抹茶。
当Hana以为可以走的时候，又上了一道饭后甜点……栗子和果子和抹茶，小小一颗和果子外面是栗子泥，香甜香甜的，再喝一口甘苦的抹茶，嗝～
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走的时候，天色已经暗下来了，石板路上上的雨水也干了不少，秋风有点凉，也有可能是吃得太饱的关系，有点昏昏欲睡……
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ー# 印象最深的菜 #ー
请一定尝尝它家的焖煮物，感受一下入口即化的白萝卜～
***** 祇園 なん波 店铺信息 *****
| 平均预算 |
晚餐 13000日币/人 午餐 6000日币/人
| 营业时间 |
晚餐 17:00～22:00 L.O.22：00
午餐 11:30～14:00 L.O.14：00
| TEL |
075-525-0768
| 地址 |
〒605-0073
京都府京都市东山区祇园町北侧279-7
| 交通 |
京阪本线 四条站 徒歩5分
阪急京都线 河原町站徒歩8分
| Hana评分 |
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文字｜Mumu 美工＋编辑｜Hana
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