高B格的天然晶片海盐可以怎样用 -【烤素趴和烤骨髓配Baguette】
世界上最古老的调味是哪一味？盐呐！世界上最基本的调味是哪一种？盐呐！如果要做一道菜，所有的调味只能选一味，是哪一种？盐呐！如果想买一种调味摆在厨房，最显B格的调味是哪一种？盐呐！
这年头，拥有各种高端橱柜不是事儿，拥有各种高端厨电和锅具不是事儿，然而，拥有高B格盐的却仍然是少数。为啥？因为如果不打开看，盐就那样静悄悄地放在罐子里，如果不做进料理，它的好显不出来，或者，就算做进料理，不懂的人也尝不出区别。讲真，你买啥样的盐，才知道你是咋样对自己的。
（如今厨房要做到这样光鲜，不是很难，然而如果橱柜里还放着普通的食盐，如果餐桌上还放着最普通的Table salt，那就白瞎了这样的景了。图片来自网络）
当然，Foodie如你，自然不会满足于给人看的面儿，更在乎满足自己个儿的嘴，所以，趁上几款像样的盐，例如福克天然晶片盐，才是厨房应有的标配！
这种来自地中海洁净海水的结晶，除了拥有迷人漂亮的金字塔松脆结构外，给料理带来各种美妙的滋味，更是它的实力内在。虽然小编分享过这种盐的用法，然而，它的用法，远远不止那些呢。
例如可以做调味蔬泥：
做完以后，再点缀一点。
例如因为天然晶片盐打破了甜咸的边界，喜欢凹造型的亲，甜味上也能好好用一下的。
例如美味的果树开放三明治上，这样来一点：
可以来场烤素趴
初冬的日子，烤烤好温暖。各种烤的蔬食上，来一点福克天然晶片盐，这样的烤素趴，B格好高的。
（烤土豆上可以来一点，让原味或者蒜味晶片盐，与黄油融在一起，是冬日的美味香浓。）
（做好的奶酪番茄菠菜芝士丸子上，撒一点迷迭香的晶片盐，颜值加分，香气更复合。）
拌沙拉的盐，可以用柠檬味，这种柑橘属的清香，让沙拉的口味更加新鲜。
（现在是初冬，水果可以改成柑橘或者苹果和梨。可以配合意大利香醋。）
烤蔬蘸料（Dip）也要用呢：松脆的晶片盐，既减少了用量，又增添了Dip的风味，而且还有特别的口感，是一种新的小情趣。
（蒜味盐与蛋黄酱搭配是很好的选择。蛋黄酱的做法看这里：《实操 -【乳化的魅力 – 蛋黄酱Mayonnaise】的制作诀窍》）
骨髓的鲜美香浓
在不同的料理中放不同风味的盐，也会让料理的味道多了各种可能性。有时料理略显简单，戏不大够，那就要用盐来凑，这可不是用一般的盐，得用好盐，例如是福克天然晶片盐，这种米其林大厨爱用的盐。
蒜味烤骨髓
Recipe by ReluctantCountry Girl
骨髓富含钙铁磷和维他命，能补虚劳、益精血，而且它的味道鲜美，只要不过量，冬日可以来一点。
材料（2人份）
牛骨 – 2段
福克天然晶片盐 蒜味 – 适量
柠檬 – 1个
罗勒 – 少许（装饰用，也可根据喜好细切后食用）
做法：
1. 烤箱预热在230℃
2. 将牛骨包上锡箔放入烤箱烤制20~40分钟，用钎子插入骨髓，如果不顺畅，说明还没烤成，等到通段柔软，才算烤成（小骨段20分钟即可，大的需要35~40分钟，烤到20分钟的时候看一下，没烤好的话，增加10分钟再看。烤成的骨髓应该是柔软奶白并略透明，烤成的时候，取出的钎子会是烫的。）
3. 烤制的同时，准备好几片Baguette，上面捏撒上福克天然晶片盐，柠檬切成楔子形状待用。
4. 立即享用烤好的骨髓：取骨髓涂抹在面包上，滴上柠檬汁，热骨髓与蒜味的晶片盐结合，令Baguette的味道非常香浓鲜美。
更多福克天然晶片盐的用法，可以看这里：
《这些高B格的盐，你有几样啊？》
《高B格的天然晶片海盐可以怎么用 -【南瓜汤与盐面包】》
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亲，你家里的盐是哪几种啊？图片来自网络 |
这年头，拥有各种高端橱柜不是事儿，拥有各种高端厨电和锅具不是事儿，然而，拥有高B格盐的却仍然是少数。为啥？因为如果不打开看，盐就那样静悄悄地放在罐子里，如果不做进料理，它的好显不出来，或者，就算做进料理，不懂的人也尝不出区别。讲真，你买啥样的盐，才知道你是咋样对自己的。
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（如今厨房要做到这样光鲜，不是很难，然而如果橱柜里还放着普通的食盐，如果餐桌上还放着最普通的Table salt，那就白瞎了这样的景了。图片来自网络）
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图片来自网络 |
当然，Foodie如你，自然不会满足于给人看的面儿，更在乎满足自己个儿的嘴，所以，趁上几款像样的盐，例如福克天然晶片盐，才是厨房应有的标配！
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这种来自地中海洁净海水的结晶，除了拥有迷人漂亮的金字塔松脆结构外，给料理带来各种美妙的滋味，更是它的实力内在。虽然小编分享过这种盐的用法，然而，它的用法，远远不止那些呢。
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例如可以做调味蔬泥：
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做完以后，再点缀一点。
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有趣而美味的口感。 |
例如因为天然晶片盐打破了甜咸的边界，喜欢凹造型的亲，甜味上也能好好用一下的。
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水果上直接撒一点。 |
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奶霜上面撒一点 |
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可以用来做蘸香蕉的巧克力酱。 |
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拿来蘸食香蕉片，好极了。 |
例如美味的果树开放三明治上，这样来一点：
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总说盐吃过量，那就最后再放盐，自己看得见。 |
可以来场烤素趴
初冬的日子，烤烤好温暖。各种烤的蔬食上，来一点福克天然晶片盐，这样的烤素趴，B格好高的。
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选上自己喜欢的口味，用来给不同的烤蔬菜调味。 |
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（烤土豆上可以来一点，让原味或者蒜味晶片盐，与黄油融在一起，是冬日的美味香浓。）
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（做好的奶酪番茄菠菜芝士丸子上，撒一点迷迭香的晶片盐，颜值加分，香气更复合。）
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慢说是荤味，素烤的一切也很美。 |
拌沙拉的盐，可以用柠檬味，这种柑橘属的清香，让沙拉的口味更加新鲜。
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（现在是初冬，水果可以改成柑橘或者苹果和梨。可以配合意大利香醋。）
烤蔬蘸料（Dip）也要用呢：松脆的晶片盐，既减少了用量，又增添了Dip的风味，而且还有特别的口感，是一种新的小情趣。
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（蒜味盐与蛋黄酱搭配是很好的选择。蛋黄酱的做法看这里：《实操 -【乳化的魅力 – 蛋黄酱Mayonnaise】的制作诀窍》）
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这样的素趴，居然也很有滋味。 |
骨髓的鲜美香浓
在不同的料理中放不同风味的盐，也会让料理的味道多了各种可能性。有时料理略显简单，戏不大够，那就要用盐来凑，这可不是用一般的盐，得用好盐，例如是福克天然晶片盐，这种米其林大厨爱用的盐。
蒜味烤骨髓
Recipe by ReluctantCountry Girl
骨髓富含钙铁磷和维他命，能补虚劳、益精血，而且它的味道鲜美，只要不过量，冬日可以来一点。
材料（2人份）
牛骨 – 2段
福克天然晶片盐 蒜味 – 适量
柠檬 – 1个
罗勒 – 少许（装饰用，也可根据喜好细切后食用）
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做法：
1. 烤箱预热在230℃
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2. 将牛骨包上锡箔放入烤箱烤制20~40分钟，用钎子插入骨髓，如果不顺畅，说明还没烤成，等到通段柔软，才算烤成（小骨段20分钟即可，大的需要35~40分钟，烤到20分钟的时候看一下，没烤好的话，增加10分钟再看。烤成的骨髓应该是柔软奶白并略透明，烤成的时候，取出的钎子会是烫的。）
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3. 烤制的同时，准备好几片Baguette，上面捏撒上福克天然晶片盐，柠檬切成楔子形状待用。
4. 立即享用烤好的骨髓：取骨髓涂抹在面包上，滴上柠檬汁，热骨髓与蒜味的晶片盐结合，令Baguette的味道非常香浓鲜美。
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更多福克天然晶片盐的用法，可以看这里：
《这些高B格的盐，你有几样啊？》
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《高B格的天然晶片海盐可以怎么用 -【南瓜汤与盐面包】》
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