她在云南做了一道缅甸风味的“豆豉拌洋芋”

                
                
偶然机会认识了一个云南妹子，叫豆哥（信我，的确是个妹子）。她是名插画师，来杭州待过一段时间，常常因为一张改了又改的稿加班到凌晨，后来她跟我说很是想念以前的生活，有人赏识她，每天都有存在感，有一种自己存在于世间的感觉，然后她跟我道别，回了云南，去了一家青旅独立出版机构做驻店插画师。每天在那儿浇浇花，扫扫地，做做饭，喝喝酒，看看书，画会儿画，逗逗猫。也学着酿酒、做咖啡，点各种技能。
 
豆哥得知我们在捯饬做菜这件事后，就戳我说要给我们投稿。说是有一道菜她做得超好吃，青旅里的小伙伴们都赞不绝口，简单好做却又可口下饭。那便是这道带着缅甸风味的豆豉拌洋芋（洋芋其实就是土豆，云南方言称作洋芋）。尽管相隔两地，我还是厚着脸皮的让她给我做了这道豆豉拌洋芋，隔着手机屏幕也能接收到的食欲。
Tips：这道菜用的是老干妈的风味水豆豉,而不是我们常吃的那种油制辣椒。
                
                
菜谱：豆哥
插画：梦影子 饭饭陛下
做法
材料:土豆、番茄、香菜、红辣椒、老干妈水豆豉
                
                
步骤
1、土豆削皮，切条，放到锅里油炸，然后捞出装盘；
                
                
2、准备2个番茄，切碎，一把红辣椒，切碎，一把香菜，切碎，把切碎的番茄和辣椒末放进炸土豆的油锅里炸，炸成番茄酱；
                
                
3、最后加入香菜，盐，和半瓶老干妈水豆豉，倒在土豆条上；
                
                
4、拌匀，缅甸风味的豆豉拌洋芋就做好了。
                
                
现在的我们很少有人会腾出时间做菜，你看遍了所有的菜谱也不会进厨房一次，做菜从来不是个技术问题，会与不会从来都不是关键，如何激发你心中对生活的热忱和冲动才是，插画是为了让做菜变得更有意思。
这里是我们做饭的地方，有时候也会写写公司的事。如果你是厨神，请跟我联系。想学什么，可以后台留言给我。要是做出不得了的黑暗料理，我很是期待你的分享。
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