人均八元吃什么。

每次和别人说，我们平常就在家做饭不出去吃，别人都会觉得，哇，这样省钱。
其实吧，要看怎么比。
譬如每天在外吃好点的馆子，那肯定是在家做饭便宜，但是如果晚上在外吃个盖浇饭麻辣烫什么的，那在家做饭就不一定了，经常买菜的人都知道，买点好的食材，分分钟百元大钞没了。有时早上来点奶酪火腿，基本好几十块跑不掉。
不过今天我忘带钱包了，怀揣三十元，又懒得回家拿钱，也还是把一天的菜都给买了，而且吃得挺美，那就分享一下逛菜场的收获。
先公布下买的食材和价格。
鲫鱼10元，猪肉4元，鸡胸肉3.5元，豆腐2元，鸡蛋四个4元，蘑菇2元，茼蒿2元，四季豆2元，葱和香菜1元，番茄2元，共计32.5元。两个人吃两顿，人均8块钱左右吧，当然不包括人工和调料等。
                
                
中午吃了葱烧鲫鱼豆腐，烫茼蒿，番茄蘑菇肉丸汤。
                
                
葱烧鲫鱼豆腐
1，鲫鱼洗干净沥干（怎么处理鱼不腥，之前写过几次，非常重要的一点就是要把鱼肚子里的黑色膜都撕干净），五毛钱的葱都切完，切成手指长短，三片姜，豆腐切块备用。
2，热锅冷油，油稍微多一些，烧到微热，下鱼，然后在鱼旁边下姜片和葱段，煎个三分钟，鱼翻身再煎三分钟，始终中火。
3，关火，把多余的油倒掉，加水，盖过鱼身，加两勺黄酒，开大火。
4，大火煮开后，放入豆腐。随后生抽，老抽，糖这些调料都先放一些，可以煮到后半程再调节味道（新手做饭一定切记不要一下就放多很调料，味道重了再变淡很难，很容易失败）。
5，中火煮个十来分钟，再尝下味道，根据自己喜好再添加各类调料，然后就小火煮个五六分钟就行了。
6，出锅后，可以撒上一些小葱花点缀。
                
                
烫茼蒿
1，水烧开，洗干净的茼蒿烫到熟就捞出。
2，浇上酱汁，我今天用了腐乳和葱蒜汁，直接倒生抽耗油拌拌也挺好吃的。
                
                
番茄蘑菇肉丸汤
1，猪肉切碎，拌入生抽黄酒盐一个鸡蛋，搅拌均匀后，捏成小丸子入油锅炸到定型。
2，番茄炒到出汁（炒过的番茄煮汤的话，汤汁比较浓郁），倒入切好的蘑菇和肉丸，加水大火煮开。
3，换中火，放少许盐，煮个五六分钟就行了。
4，出锅后，撒上香菜。
两个人三个菜，足够了，晚上吃了炸鸡排，蘑菇炖蛋，烫豆角。其实这些菜，还可以换成其他各种搭配，譬如鲫鱼豆腐汤，番茄炒蛋，蘑菇炒肉片，蘑菇鸡丁，肉末蒸蛋等等。
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