养鸡，可能真的都要用抗生素

我们常常上菜市买菜时不敢买鸡，怕有激素，下面根据我的了解分析一下。
                
                
                
                
                
                
                
                
一个事实：在规模化养殖中，抗生素的使用几乎是不可避免的。自然环境中充满了各种致病细菌，小规模的养殖中如果有牲畜染病，可以丢弃处理那一批。但在大规模养殖中，一旦出现就会快速蔓延，惨重损失。合理使用抗生素，是在控制养殖成本和减少抗生素残留问题之间寻求平衡。既然鸡都用抗生素，会不会危害人的健康呢?的确，抗生素滥用的后果，会加剧细菌耐药性的问题好消息是，对于鸡肉的安全性，我国有一系列的卫生监测标准。只要按照规范合理使用抗生素，并严格执行停药期，这样的鸡肉就不会有超标的残留，也就不会带来耐药性的问题。作为消费者，我们没有技术手段来识别「抗生素残留」的食品，能做的就是——选择合法商家、大型超市去购买鸡肉。最后，想提醒一下中老年朋友们，如果你喜欢吃鸡肉，做菜的时候记得去皮，而且要少用红烧、黄焖等油多的形式，这次吃鸡，才能吃得更健康哦