［标准工作流程］

寻找资金－签订合同——1）外联系政府背书为民间拍摄开绿灯；联系专家咨询；设开机仪式宣传正名；2）组织导演组工作团队——踩点调研（前期只知道牵头人，到达调研地点后，主动发现可拍场域、戏剧化故事、有说头的人，一般一个区域地点踩点3～5天。如是细如小店那种一天3个）——调研后形成表格，图片配文字，上给总导演，下给摄制组。描述清楚场域，同样包括场域、人物、事件——摄制组拍摄（每个场域一周时间），导演或亲自拍摄，或需要监视器不离手，否则后期镜头难补。
以上占1年时间。
之后半年，导演不再外出，进棚梳理素材，梳理故事，写梗要。然后与总导演沟通，不断改善。最后剪辑。后续五叔会给我舌尖的工作手册。参照BBC工作手册。这个应该不陌生，因为以前在英国学纪录片也是按BBC流程走。
关于田野调查：
这是人类学家做的事情，纪录片导演不会进行田野调查，一般借鉴专家既有成果。
如果研究成果非常之少，如香料这次，则尝试与人类学家合作完成相关田野调查项目。但导演组没有制作经费给专家进行田野调查。