清迈 | 最具幸福感的在地购物体验

去清迈，逛夜市似乎是必备行程。我避开了传说中游客限定的长康路观光夜市（Chang Khan Road Night Bazzar），选择了口碑相对好点的周日夜市（Sunday Walking Street），然而只见密密麻麻的游客、千篇一律的小商品以及水平不佳的小吃（这才是最让人心塞的）。
幸好，还有以下这几个市场/超市，挽救了周日夜市带来的严重失落感。
【塔尼市场 Thanin Market 】
像本地人一样逛菜场
                
                
Siri Wattana Market (ตลาดศิริวัฒนา)，当地人一般叫它塔尼市场 Thanin Market (ตลาดธานินทร์)，所以要跟双条车司机说去Thanin Market。市场位于是清迈古城以外的北面，是一般游客很少会踏足的区域。逛Thanin Market，可以贴近到清迈人的日常生活方式，也能寻找到不少地道美食。
                
                
                
                
Thanin Market由几栋建筑物组成，中间两栋是菜市场和美食广场式的熟食餐饮区，四周是出售衣物和生活杂货的店铺。菜市场大致分为分为海鲜肉类区、蔬菜水果区和熟食甜点区。海鲜肉类区特别间隔开来，让整个市场整洁不少，不会看到像大多数市场那样湿漉漉的地板。由于不是游客区，摊主们英文都不太好，用好身体语言，还是能愉快地买买买的。
 
◎ 猎奇水果之旅
                
                
                
                
                
                
地处热带的泰国除了榴莲和芒果，其实还有很多独特的品种，逛着逛着你会感觉自己忽然成了水果盲。
                
                
                
                
这种看上去又像龙眼又像枇杷的水果是东南亚特产，泰国叫Long Kong，在马来西亚叫Duku或Langsat。剥开皮可以看到像山竹那样的瓣状结构的果肉，味道清甜微酸。
                
                
莲雾，这个广东人会叫它“棉花果”，不过好像我们的版本没有那么大那么红。它虽然长得这么火热，味道却很小清新。
                
                
这玩意儿我们当场研究了很久也不知道是啥，后来发了微博才知道这叫山陀儿 Santol ，但是实测不好吃。
◎ 偶遇星爸星妈摊位
                
                
我们在市场里看到一家特别的炸香蕉，一般的炸香蕉都是裹着面糊就炸了，可是他家的步骤却繁复得多。
                
                
                
                
                
                
先把面糊浇到油锅中炸出一个很有造型的脆脆，然后用调好味的糯米包裹着皇帝蕉，再裹面糊油炸，炸好后和脆脆一起吃，一个街市的摊位居然做出了这么有心思、有层次的甜品。
                
                
店主阿姨发现了我们好奇的目光，英文不太好的她很热情地抓了一把上图这种绿色的糯米给我们试吃。果然，味道是沟通的捷径。吃了这坨充满椰子和班兰叶香气的糯米之后我们果断下了单。
                
                
然而，店主夫妇好像没get到我们要买，丈夫就一直略腼腆地演示制作过程给我们拍照，妻子呢还拿出手机拍我们（纳尼？！）。
然后更好笑的是，我们想找阿姨要照片，发现沟通不来。在对面摊位的年轻女生帮忙下，阿姨用Line把图片发给了我们，女生还告诉我们阿姨的儿子是"Super Star"（纳尼 again？！）。然后阿姨就开始用Line给我们安利这炸香蕉的制作过程和他儿子Max（貌似是当地一个叫AF12的鲜肉组合，嗯，应该暂时还没有super）。
                
                
出品这么有heart，为人又那么有趣，我们当然有帮衬，还拍了以上凹造型买家秀。其实那个糯米在现场那样单吃比较好吃呢，不过这也可能和带回来凉了有关。
◎ 刀法如神的全女班
                
                
这个沙拉摊位有很多当地人在排队等候，摊位上的全女班个个都是快刀手，认真地看切着青木瓜、青芒果和青瓜，而且是不需要砧板的，就用手拿着，用到垂直砍下去。据说这样切出来的丝比用刨丝器的口感要好。
                
                
然后挤些青柠汁，放点鱼露、辣椒什么的，用臼使劲捣一下，让它入味。
                
                
然后用打包起来，这种泰式的打包方法真的好厉害，一根橡皮筋一个塑料袋就可以打包得干干净净的。别看女刀手好像酷酷的样子，其实也有很nice地请我们试吃青芒果。
 Thanin Market的美食广场
                
                
                
                
菜市场的后方是美食广场式的餐饮区，有贩卖河粉、海南鸡饭、烧肉饭等各类热食的摊位，味道地道，价钱当然也是很良心，大概40THB左右就能吃到足料、分量大又美味的牛肉汤河粉。
                
                
除了在美食广场吃，也可以像我们这样带回酒店慢慢吃。
Siriwattana Market ตลาดศิริวัฒนา / Thanin Market ตลาดธานินทร์
地址：Chang Puak Road, Chiang Mai
          ถนนช้างเผือก, เมืองเชียงใหม่, เชียงใหม่
营业时间：06:00-20:00
电话：66 86 915 7333
【瓦洛洛市场 Warorot Market】
手信采买天堂
                
                
                
                
瓦洛洛市场(Warorot Market/ตลาดวโรรส，市场内部的标识写的是Waroros，但是各种资料写的都是Warorot，有人知道当中的原因吗？)是个有百年历史的传统市场，直到现在还是清迈规模最大的市场。
                
                
市场主体建筑物共有三层楼。一楼主要卖熟食、香料、干货还有就是各种适合带回去做手信的特产和零食，二楼主要卖衣物和日常用品。
                
                
                
                
由于现在来瓦洛洛的游客也多了，很多摊位都是卖些热门的特产零食，好像榴莲干和小老板紫菜什么的，这些零食在一般便利和和超市都有，不过这边可以杀到一个比较实惠的价位。
                
                
如果想找些特别的，需要慢慢去发掘。周边有些木制、藤制的家品和餐具还挺不错的。
至于马路对面的龙眼市场（Ton Lam Yai Market/ตลาดต้นลำไยเชียงใหม่），则是个华人市场，由于这一带其实算是清迈的唐人街，所以里面的货品虽然也是以干货为主，但是带有高度的华人色彩。
Warorot Market/ตลาดวโรรส
地点：Wichayanon Rd, Amphoe Mueang Chiang Mai
营业时间：05:00-18:00（室内）; 18:00-23:00（室外夜市）
【皇家计划超市 Royal Project Shop】
 
皇室加持的良心产品
                
                
先科普一下Royal Project的背景：已故泰王拉玛九世在1969年发起皇家开发计划(Royal Project)，教育泰北农民放弃种植罂粟，充分利用山上的气候和土地，改为种植水果、茶叶等合法作物，通过各项措施来改善农民的生活。这个计划由皇家计划基金会(Royal Project Foundation)持续运作至今，可见拉玛九世是个勤政爱民的好君主，难怪泰国人民如此爱戴他。
                
                
                
                
这个在清迈大学农学院里面的皇家计划超市建于1974年，从清迈大学后面往宁曼路方向走，看到以上路牌转进去那个院子里面就是了。院子里面有三栋建筑，除了皇家计划超市，还有农学院的超市。
                
                
                
                
                
                
大多数人对皇家计划产品的认识源自于网红手信——蜂蜜和奶片。但在清迈大学后门的这个皇家计划超市，可以买到至少过百款皇家计划商品，从有机蔬果、茶叶、果干，到个人护理产品一应俱全。
                
                
超市内还有沙律吧和cafe的区域，坐下来喝杯有机果汁，看着窗外绿油油的景色，也是够惬意的。
Royal Project Shop
地址：Faculty of Agriculture, Chiang Mai University, Chiang Mai （Suthep Road与Chiang Mai Outer Ring Road交界）
营业时间：09:00-18:00
这次只写了清迈的购物，接着应该还会写下宁曼路、路边摊和古城什么的，努力在今年内完成[掩面]。
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