红唇‘添’香
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【红酒】上次喝红酒,还是在酒吧看见TA的时候,她的红唇和手中的红酒一样颜色。红的像火。转眼之间,我们已经分手一年了。
【咖啡】想着原来上学的日子,靠咖啡来维持精力做设计, 那么好喝的东西,硬生生地被为我一饮而尽。
后来有人建议我认真品尝,我才发现除了咖啡自己本来该有的香味外,还有:柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋……让咖啡各种浓郁的香味在唇齿间游荡。
想想觉着好笑:
上学的时候怎么也睡不醒,上班的时候怎么也睡不着。
今晚临睡前品味红酒与咖啡,想起年轻时的酸甜苦辣的日子。
借着咖啡与红酒的香味。
昏昏沉沉地睡去……
香气是一种情感的寄托。。。
香气是一种巨大的奖赏。。。
香气给食客们更独特的体验。。。
香气给咖啡馆幸福温馨的氛围。。。
一旦顾客开始期待咖啡会出现香气,习惯也就形成了。
吉木说:
香味的学习分为:
36香咖啡鼻子,54香红酒鼻子
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36香咖啡鼻子是一套备受咖啡专业人士、咖啡发烧友和咖啡达人们称赞的学习香味设备,是学习咖啡品鉴、提升对于咖啡理解,进而在咖啡领域获得更大成就和更多乐趣的“超级武器”。有道是“工欲善其事,必先利其器”,能够为广大咖啡爱好者、咖啡师、咖啡培训师、咖啡杯测师和烘焙师们提供探索咖啡世界奥秘的又一种利器。
咖啡鼻子共计36种香气:
泥土(Earthy)
蔬菜(Vegetable)
干植物(Dry Vegetal)
木质(Woody)
香料(Spicy)
花(Floral)
果(Fruity)
动物(Animal)
烘烤(Toasty)
化学(Chemical)等10大类别。
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程时
培训时长:3.6小时 价格:490元
介绍闻香瓶以及做这个训练的目的:
闻香瓶和风味轮的关系
如何使用闻香瓶:
探索并记忆气味、熟知词汇、认识和辨别、检查;
四种香气类别 :
酶促化 Enzymatic、
焦糖化 Sugar Browning、
干馏化 Dry Distillation 、
异味 Aromatic Taints
气味对应咖啡的好坏,介绍什么样的情况下产生这种气味
地址:杭州市上城区劳动路嘉禾里22号-24号 “吉木咖啡”