香烤鱿鱼

新年决定做一道“香烤鱿鱼”，借图借方法。
主料：大鱿鱼 一只
配料：烧烤酱或叉烧酱、耗油、红烧汁、料酒、生姜、洋葱、土豆、小辣椒、蜂蜜
 
1. 鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水。
2. 盆中放入3大勺烧烤酱，2勺耗油，1勺红烧汁（或老抽）、1勺料酒、小辣椒、生姜片，
    拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
3.烤箱预热200度， 烤盘垫上锡纸， 底部放洋葱圈、土豆片，淋少许油，放上腌好的鱿鱼，
   淋上部分腌汁，锡纸包实进烤箱，先烤15分钟后取出，打开刷上蜂蜜汁，再放上一些青椒丝，
   锡纸开着再进烤箱烤10分钟左右就可以取出切开装盘了。
 
note：
 1.要买一斤多的大鱿鱼，吃起来比较鲜香有弹性，这次就我们3人吃烤了一只，
    年三十人多就要烤2大只了，腌料可适量增加。
2. 前面15分钟烤的时候锡纸要包实， 这样烤出来不会干会更鲜嫩，
    后10分钟锡纸可打开烤，会更香。
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