蓝色高原上诞生的沙葱羊肉

沙葱羊肉就诞生在脍炙人口的蒙古族歌曲《蓝色的蒙古高原》上。内蒙古高原是蒙古高原的一部分。位于阴山山脉之北，大兴安岭以西,北至国界,西至东经106°附近。介于北纬40°20′～50°50′，东经106°～121°40′。面积约34万平方公里。行政区划包括呼伦贝尔盟西部，锡林郭勒盟大部，乌兰察布盟和巴彦淖尔盟的北部。内蒙古高原核心地区之一锡林郭勒大草原常常因为无污染的蓝蓝天空和望不尽连绵的山川看起来连成一体，天空和山体如同一体一色而被蒙古族人称为蓝色的高原。《蓝色的蒙古高原》有这样的歌词：
             望不尽连绵的山川
             蒙古包像飞落的大雁
             勒勒车赶着太阳游荡在天边
             敖包美丽的神话守护着草原
             啊我蓝色的蒙古高原。
沙葱羊肉的产地位于锡林郭勒大草原的苏尼特左旗、苏尼特右旗、阿巴嘎旗、二连浩特地区。羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大，加工过程中在羊肉中添加“沙葱”，做为“沙葱羊肉”的特色标示。在羊肉片横截面上，每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔沙葱羊肉。喜蒙羔沙葱羊肉的特点：鲜嫩多汁，无膻味，色泽鲜美；肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，、瘦肉率高；肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，是高档羊肉产品。据专家测定，喜蒙羔沙葱羊肉中，人体所必需的几种主要氨基酸含量明显高于其它羊肉。 以沙葱羊肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。深受顾客欢迎。沙葱羊肉具有以下四大特点：1、中蒙边境地区的锡盟羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大；2、加工过程中在羊肉中添加“沙葱”，做为沙葱肉的特色标示；3、每片沙葱羊肉都有米粒大小的深绿色的沙葱粒作为防伪标记；4、羊肉外包装都标明“喜蒙羔”牌商标。沙葱羊肉诞生于蓝色高原，天然、健康、安全、美味。