喝酒的时候选什么下酒菜不伤身体？

中国是酒业大国，无论是朋友小聚还是逢年过节，喝酒是必不可少的。大家都喜欢三五成群，喝点小酒来点下酒菜。那么大家知道喝酒时吃什么下酒菜对身体好吗？且听我一一道来。
一、含膳食纤维高的食物：
膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。吃一些含膳食纤维高的食物譬如：海带、木耳、笋等，可以减缓和减少酒精的吸收，可以起到保护肝脏和胃的作用。像老醋木耳、凉拌海带丝等等小菜又经济实惠，都是不错的选择。
                
                
二、粗粮
粗粮含有丰富的纤维素，像谷物类、杂豆类、以及块茎（红薯、山药、马铃薯等）都属于粗粮。它可以增加食物在胃里的停留时间，减缓肠胃对酒精的吸收。同时，粗粮还富含维生素B族，能够弥补饮酒造成的维生素B1 的损失。下酒菜可以选择土豆丝、杂粮什锦菜等等。
                
                
三、含蛋白质的食物
这个就不用详细介绍了，众所周知，蛋白质是人生命所必须的，肉类、蛋类以及大都制品等都富含大量的蛋氨酸和胆碱，可以很好的保护肝脏。如果你和的酒很多，度数也不低，就要多吃些富含蛋白质的菜，如家常豆腐、花生米等。
                
                
四、含胶原蛋白多的食物
胶原蛋白含量高的食物会在肠胃中形成保护膜，很大程度上的减缓酒精的吸收速度，从而也能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂。譬如：肘子、猪蹄、肉皮冻等，都是不错的选择啊。
                
                
需要特别注意的是，同样是喝酒，女性朋友更应该少喝，尤其是月经期间，这期间饮酒引发的肝问题或酒精中毒的几率比男性多一半，因此女性朋友更要谨慎啊。
快要过年了，朋友以及家人的聚会日益多起来，希望这些小常识对大家有所帮助。小酒怡情、大酒伤身，切记啊！