红萝卜丝炒鸡蛋的做法
红萝卜丝炒鸡蛋的做法
原作：龚蕾
学做一道家常菜，红萝卜丝炒鸡蛋。
（一）准备食材。
鸡蛋、红萝卜，葱花，清油，咸盐。
（二）打皮洗菜。
1、红萝卜去皮，洗干净。
2、鸡蛋冲干净，备用。
3、葱花一小段，洗干净。
4、去皮的红萝卜切丝。
5、鸡蛋打在小碗里，加一点儿料酒和水，搅拌均匀。
6、葱段切成葱丝。
（三）开始炒。
第一步，热锅热油。
第二步，放入鸡蛋炒，盛出来放在小碗里。
第三步，放入葱花，红萝卜丝，翻炒。
第四步，把鸡蛋倒入，用铲子边炒边切小块。
第五步，放入咸盐适量。
（四）其它事项。
料酒为去腥味，没有也可以不加。
这道菜较为简单。
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