想起老挝饺子店

晚上和H一起包饺子，韭菜鸡蛋香菇馅儿的。临了发现妈拌出来的馅儿粒粒分明，H去厨房热了小勺油滚浇在馅儿上拌拌。问其理由，答从小在家里都是这样。他生在北方，应该没错。妈说香菇也用油过了一道，楼下河南阿姨教的。再问理由，图其香。我觉得大可不必，恐怕是免得让香菇出水，道理和白菜馅儿饺子包之前，要先把白菜包在纱布里挤干水分类似。不管怎么样，河南阿姨在地理优势上绝对是我们包饺子的老师，听就是了。
皮不会擀，馅儿不会拌，我唯一能做也喜欢做的就是包。我手艺也不好形容……在北方人家里是包得最难看的，在南方人家里是包得最好看的。此定律屡试不爽。这在云南人中不易寻摸到的手艺是从哪里来的呢？大概和男朋友多为北方人，又多爱去人家里蹭吃蹭喝有关……咳咳。
光从一个饺子，就已经充分说明民族大团结和南北是一家了。想起在老挝万象天天骑自行车去捧“辽宁饺子馆”的场，那饺子实在味道鲜美啊，后来和老板娘熟了，等饺子时还一起聊聊老家什么的。H当时简直都激动得两眼放光，他后来承认，从进入版纳开始到老挝之行结束，他除了这几顿饺子就没吃饱过。那是前年，春节刚过几天。除夕那天我们刚到老挝以景色秀美著称的万荣，住在江边，晚霞衬得山水妩媚无比，当地女孩儿在江边撩着裙子洗澡嬉闹，隔一座象征性的小桥，那边换成了年轻男人洗澡打闹的地盘，两边眼波横飞，在桥中拉出一张天网，电流密集”嘶啦嘶啦作响，毫不顾及过路打酱油的白的黑的黄的地球人。我们散步经过，自己就抢先不好意思起来，眼睛自动屏蔽，目不斜视地快走过去。过后同行的老父亲才笑说大可不必，傣族也是这样，少数民族中很多行为属于天性解放自由，不加掩饰，天性之美才是真的美。
那不是那个除夕最美的时候，真正的惊喜是夜晚1点多走在万荣村落的路上出现的。坑洼不平的土路上踩着硌脚的小石子，周围静悄悄的，没有灯，却还挺亮，我们抬头找月亮，却看到头顶上空一条宽宽的璀璨的银河，高兴得一路上没舍得多聊天，默默享受。比春节晚会帅多了。