皇帝柑，柑橘中的莫扎特（自然笔记 2016年1月8日）

自然笔记

2016年1月8日

今晚买了几种柑橘类水果回来吃，分别是：皇帝柑、珍珠橘柚、甜橙。买几个品种，是为了一起吃对比一下。站在超市，把没有买的丑柑、沃柑、砂糖橘看了半天。

本文并不致力于搞清楚柑橘类水果它们全家错综复杂的关系，只说说好吃又招人喜爱的皇帝柑。

皇帝柑是橙和橘的杂交。

直观上来说，橘子皮很好剥，橙子皮剥起来非常困难。杂交的皇帝柑则介于两者之间，于是它也兼具了两者口感上的优点。光滑的外皮像橙子，形状却有一点点柠檬的感觉。

剥开之后，皇帝柑果肉的颜色很浅，浅到不像橙子和橘子，让人想起柠檬，但就是这浅色的果肉却很甜，水分充足，除了核比较多之外，几乎完美无缺，我认为它可以被称为“柑橘中的乌豆扎”——甜蜜好吃，可爱迷人，充满活力和初恋感。

握住皇帝柑，就像握住一颗手雷，如橙子一样紧实，再加上形状接近球形，又很小，有一种想把它扔出去的冲动，如扔出精灵球。

而沙糖橘等橘子握住，则显得软趴趴的，能够明显感受到果皮和里面果肉之间软软的缝隙。

所有柑橘类的水果，我们吃的都是心皮内壁细胞发育出来的毛细胞。小时候我存在一种很强迫症的橘子吃法，就是“一根毛一根毛”吃，觉得自己倍儿酷。（现在有时候吃柚子还是会采取这种消磨时间的强迫症吃法。）

柑橘类是功能全面的好吃水果。果皮味道清香，把剥完橙子的手放在鼻子前，可以闻很久，更有古话“一人吃橙，全家飘香”（我胡诌的）。柑桔味的沐浴露、精油都格外招人喜欢；把柚子皮放在冰箱里，也是很好的除臭剂。

可以让整个冰箱都香香哒。

柑橘类同样也是办公室最佳水果，谁愿意站起来去洗苹果呢？反正我不愿意。可是橙子剥起来太麻烦了，橘子又不够小可爱。希望每个公司负责零食的行政部都能早日发现皇帝柑这种“柑橘中的莫扎特”的美好。

以上就是今天的自然笔记。