日式年夜饭

转眼间，来日已经十个年头。在这十年里，元旦永远只是元旦，从未真正意义上当成年来过，从来不曾想过过过日本式新年。

然而，自女儿上小学以后，学校教育让她逐渐获知了一些日式习俗，但这只是作为知识而已，因缺乏体验而不太可能得到真正的理解。生活在这，入乡随俗也是常理，我们似乎也没必要刻意去抗拒，让自己和孩子变得多元些，更好地认识和理解异文化让自己更包容不也挺好吗？想法一变，行动也立马跟上。自今年起，我们逢节就过，无论中国日本还是西洋的，都热闹地张罗着。十月底玩起了南瓜节，十二月生日过后鹿策划了圣诞晚会，尽管只有三个人的晚会，但也激情洋溢欢声不断。这不，日本新年了，这年夜饭也得张罗张罗。

在老家，除夕夜吃团圆饭有鱼有肉有剩饭，每道菜都意味深长。受中国文化长时间浸染的日本，其习俗自然也颇受中国影响。据鹿说，学校发的每周通信上有写年夜饭一定要吃哪几样，意思也不外是祝来年红红火火，子孙满堂，身体健康，欢乐幸福等的喻意。知道了这些知识，不见得就能准备好一顿年夜饭。我起初对自己甚没信心，没吃过猪肉也没见过猪跑，无法想法年夜饭长啥样。于是早早决定去店里订购一份，只是总心不在焉，每每把这事忘了。直到预订截止期当日，匆匆忙忙跑去预订，结果人家预订已满。自己种的因，也只能自己收果。我没订上，就只好硬着头皮去试试水。

先在网上查了一下日式年夜饭的种类，又跑去超市熟食区观察了一番，发现这年夜饭也是千差万别。有高档的有普通的，虽说色彩搭配都丰富多彩，但明太子鱼子大虾与莲耦胡罗卜的荤素对比也章显出前者的贵气。一顿饭，社会的分层赫然饭上，同样的年，不一样的品质。鹿爸已准备好了大虾和螃蟹，我只需准备几样小菜就行。喻为来年身体健康的黑豆，是年夜小菜之一，平时只要二百日元不到的丹波黑豆，蹭上新年装在喜庆的迎春盒里就摇身一翻，让我寒从肾起。除了黑豆，小鱼和捆海带也是必不可少的。小鱼意味着来年丰收，海带日语同音意为幸福开心。这两样都是家中常备，因此不需特意买来。用上我特别配制的甜醋加酱油加料酒水煮小鱼和海带，三十分钟煮熟出锅，醋甜可口，比起外面甜腻的味道更胜一筹。金桔煮板栗，金黄金黄的颜色，应该是意味着来年财源滚滚来吧。带财来，得先让你费点财才行，一小口的量，就三四百日元，实在太贵，犹豫半天还是没舍得。终究买了袋板栗代替一下，摆摆门面。四份小菜准备妥当，蒸虾煮面，自制伊达卷（鸡蛋卷）和鸡蛋糕，再配上买来印有松竹梅三色的红白蒲，装盘就可上桌。今年买了袋汤料，过年荞麦面也变得好吃了不少。记得前几年，虽说不过日式新年，但过年荞麦面还是会准备的。那时不知道吃荞麦面需配特制汤料，直接放入火锅，结果全糊了，味道也极其怪异，吃上几口意思一下，其余的都浪费了。今年在超市里闲逛准备食材，才发现原来吃这面有这讲究，果真味道不同凡响。这顿年夜饭，虽然品相味道可能不及店家买的好，但也有模有样了一回，我们要的就是这效果。

饭后甜点也是年味十足，鹿在饭前就馋得直流口水，不停地催我们赶紧把饭吃完。那是六个做工精致、色彩丰富多彩，形状各异的小糕点，有粉色的樱花，米黄色的可爱小鸡，浅绿色树叶等等，春天甜甜的气息扑鼻而来。孩子终归是孩子，再精致再喜欢，不吃上一口总归不过瘾。刚放下筷子，鹿就操起刀，将这些漂亮得不忍心下手的小糕点一分为三。小糕点不仅外观造型颜色漂亮，蛋黄板栗的陷外裹了层糯米薄皮，甜美细腻而不腻味，吃完六个还是欲罢不能，嘴巴里还留着甜甜的渣渣，甚至都不忍心赶紧去刷掉它。鹿十分夸张地学不二家门口的小女孩模样，用舌头舔了一圈嘴巴周围，说：实在太好吃了。

忙忙碌碌一个下午，就为这半个小时。虽说时间成本实在太大，但一顿饭能让一家开心满足，对来年充满期待，也是有意义的。来年，将是怎样的呢？我们充满期待！