年夜饭还愁做些什么菜吗？这些推荐保你年味十足~

记忆里的新年
充满欢乐
如今的年纪
记得保持最初的单纯
用心去感受每一个年
♡
过新年，穿新衣，拿红包，走亲友，吃不停，这些已经是新年必备的“流程”了。走亲访友，邻里见面的一句“新年好”充满了喜悦与美好祝愿。
孩子们总是期待新年的，长大一岁是值得骄傲的事情，拿红包是快乐的，他们的年是简单的。大人们的新年是忙碌的，准备年货，招待亲朋，团聚中感受累并快乐的心情。
说到过年，自然想到一年中最隆重的一次团圆饭——年夜饭。妈妈早起料理丰盛的食材，爸爸开始挂灯笼贴春联，而我也欣喜的在一旁“打下手”。帮妈妈洗个菜，偷偷尝一块炖在锅里的喷香牛肉。每年的春联爸爸喜欢自己写，而帮他研磨准备红纸是最乐此不疲的事情。
过年除了把祝福和快乐带给身边的人，还要把美食分享给大家。有吃吃吃的年，才更有滋有味。让忙碌辛苦一年的爸妈品尝你的手艺，为他们准备一份有爱的新年创意大餐，这顿年夜饭要吃的不一样。
小露的美食一刻：
牛腩三鲜：牛气冲天
鸡鸭鱼，牛羊肉是过年必不可少的食材。大碗肉里才能表达的满满收获，大块肉里才能感受到的浓浓年味。用牛肉做一道年味菜，这个年，要牛气冲天！
                
                
做法步骤：
1、牛腩冲水洗净，加入姜片焯水，沸腾后继续煮3分钟。捞出热水冲洗干净备用；冬笋、土豆、胡萝卜（三鲜）均切块，姜蒜切片，八角一个洗净准备好；
                
                
2、锅热倒油，切块三鲜过油翻炒至微焦盛出；
                
                
3、余下油中加入姜蒜，八角煸香；
                
                
4、倒入牛腩加料酒翻炒片刻后，加足量温开水烧开后转小火煮5分钟；
                
                
5、将所有食材转入砂锅中，加入生抽、老抽、盐搅拌均匀，盖锅小火炖约1个小时即可；
                
                
                
                
                
                
培根芦笋卷：爆竹声声
美食带给我们视觉的享受，源于它丰富的色泽和生动的摆盘。让人眼前一亮的美好，总是值得回味。用培根做一道年味菜，过年，“看”爆竹声声！
                
                
做法步骤：
1、培根一分为二，芦笋切段（培根宽）加盐焯水；
                
                
2、培根包裹芦笋，用牙签固定成卷；
                
                
3、锅热倒入适量橄榄油，加入培根芦笋卷煎至微焦，再撒上黑胡椒；
                
                
4、关火出锅，红辣椒切细碎，用整条香菜摆盘造型，撒上芝麻即可；
                
                
红茶桂花年糕：步步“糕”升
加入红茶的江南小吃桂花年糕，香气扑鼻。除了柔和的桂花香，更有茶香的层次交替。很多地方都有过年吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，寓意着工作生活一年比一年高升。
                
                
做法步骤：
1、年糕切片过沸水中煮软，即刻捞出沥干；
                
                
2、锅中倒少量橄榄油，加几勺白砂糖融化（根据口味调配），倒入煮软的年糕翻炒；
                
                
3、加入泡好的红茶，撒一小戳干桂花翻炒均匀，茶水基本收干即可；
                
                
                
                
小露的烹饪心得：
年夜饭除了感受美食的滋味，更重要的是体味团聚的幸福感觉。无论多远，记得回家，无论多久，不要忘记妈妈饭菜的味道。家和亲人是最温暖的牵挂！
新的一年，希望把更多的美食分享给大家。在菜谱上，有更多的创新与创意灵感。让每一个爱美食的人发现好食材的“色香味”之美，感受到烹饪的乐趣。