悉尼逛吃之 最好吃的越南河粉Pho到底是哪家？

十几年前在墨尔本市区那家贴满成龙洪金宝克林顿等各种名人照片的湄江牛河屋里第一次吃Pho然后惊为天粉原来世界上竟然有如此美好的东西从此深陷其中无法自拔。

悉尼做为地球村里吃货最喜爱的地方之一，越南河粉在这个城市的质和量都理所当然的有保障，声名在外的不要太多，Bankstown的Pho An, Cabramatta的飞船Pho Tau Bay，Marrickville的PHD，Homebush的全胜Pho Toan Thang等等等等等等等。

这次并不是要详细比较悉尼有哪几家最有名各家到底好在哪里，只是想推荐目前为止我吃过的河粉里吃完最让我心花怒放的那家。

Ann's Vietnamese Restaurant

这家让血槽空空的我吃完可以瞬间满血复活的Pho,是在传统越南区Cabramatta的Ann's Vietnamese Restaurant.

常吃越南粉的人都知道，一碗河粉的关键，就在于它的汤头。Ann家的汤头浓郁但又不过于厚重，顺滑但不过于油腻，口味不会过甜或过咸，我每次都忍不住把汤喝光。

Ann家上菜速度快，从落座起服务员小哥就开始送茶准备点单，点好后基本3-5分钟内河粉就已上桌。自制的辣椒酱很有特色，做蘸酱吃时会有点小辣但可以激发牛肉片本身的香味。它家的手工牛丸点的人也很多，鲜香有嚼劲。这家店的空间挺大，座位算比较多，但如果碰巧赶上饭点基本还是要在外面排队。

Ann's restaurant

如果不想吃河粉或者觉得这家并不是你心中的最爱，可以试试这家店方圆2米之内的其他很酷的餐厅，隔壁是一家我很想介绍的柬埔寨餐厅Battambang马德望，对面是一家叫友缘坊的汤面分量很大的素食店和一家越南区人民非常喜爱的cafe，里面的越南冰咖啡很是出名。

所以，下次来Cabramatta买菜时，顺便来Ann吃碗河粉吧。

Ann's Vietnamese Restaurant 地址：70/72 John Street, Cabramatta, NSW 2166