家家户户都爱吃的农家小炒肉（配方）
介绍一个湘菜，农家小炒肉，正不正宗不知道，反正挺好吃就是了。有一些材料不太齐全，就用一些材料代替了
食材明细
里脊肉适量
五花肉适量
杭椒适量
红椒适量
美人椒适量
青蒜适量
大蒜瓣适量
香菜适量
生抽适量
老抽适量
干豆豉适量
盐适量
味精适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
二十分钟耗时
普通难度
农家小炒肉的做法步骤
1五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
2五花肉先将皮去了，再切片。
3杭椒对半切，或者斜切。
4红椒切小块。
5美人椒切小圈。
6大蒜切片。
7香菜和青蒜切段。
8锅中放少许油，烧热后改中火。
9把五花肉放进去，煸炒，尽最大可能把五花肉里面的肥油煸炒出来。
10然后将金黄色的五花肉盛出。
11锅中留油，将里脊肉片放锅里煸炒至金黄色。
12此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。
13加入适量的生抽和老抽.
14待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。
15不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
16将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。
17最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。
农家小炒肉
小窍门
1.实践出真知啊，这个菜要炒的快一些。
2.肉片不要像我这样切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的，就是老公说太碎了。
3.我这次肉切少了，因为冻的太实诚，切不下来，所以要缓一缓再切。
4.青蒜这东西绝对不能少，差什么都别差这个。
5.还有小辣椒，我这次买的美人椒不太辣，在饭店吃的美人椒巨辣，所以一定挑选好食材，才能接近那种“湘”味儿。
在当前百花争艳，国泰民安的社会。大家的生活文化水平越来越高，但是讨论的问题更多的是饮食，而“民以食为天”，至古到今就是一个讨论不完的话题。今天呢，小编就这方面的差异来做一些总结跟评价。
在那战火纷飞的战国，以“楚虽三户，忘秦必楚”的楚国来说。那也应该可以作为南方的代表了。在那土地肥沃的楚地上，出现了力能扛鼎的西楚霸王，雄才大略的高祖刘邦。什么样的风水养什么样的人，而什么饮食决定了什么样的风水，大家都知道。南方以黍米为主要饮食，如今黍米虽然成为了家常便饭。但是随着工作的繁忙。越来越多的人。不得不去吃着简单的便当。喝着一杯一杯的白酒。同样生活在社会底层的明白大家的感受。但是。在这么忙也不能绝弃我们的黍米，这是我们健康的保障。
如果同样选取战国中的国家，来代表北方，我觉得应该用燕国来形容，北方的人从信“士为知己者死，女为悦己者容”，所以北方的土地上蕴育着荆轲，高渐离等死士。为了心中的大义，为了主公的提拔跟信任。以死相投。民风跟饮食是息息相关的。如今北方的饮食，大家喜欢的还是喝粥，吃面。这是经历了数千年亘古不变的。
可能说到这，有人就问了，这是我们大家都知道的，小编你这么说，好像没什么意思啊。我想说。你错了。因为接下来一段发言才是最重要的。
对于工作繁忙的打工族，多想吃一顿简简单单，健健康康的饭啊，而现在，不论南方，北方的人都可以吃到自己喜欢的食物，为什么？因为中宏科技已经做到可以把两者合二为一，做出了真正的有机黍米饮料，这对以后人们的生活结构饮食来说，将会是一个质的突破。以下是关于我们公司的介绍，大家可以了解一下。
联系电话：63562872
63562871
传真：010-63562871
网址：http://www.znlpw.com
食材明细
里脊肉适量
五花肉适量
杭椒适量
红椒适量
美人椒适量
青蒜适量
大蒜瓣适量
香菜适量
生抽适量
老抽适量
干豆豉适量
盐适量
味精适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
二十分钟耗时
普通难度
农家小炒肉的做法步骤
1五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。
2五花肉先将皮去了，再切片。
3杭椒对半切，或者斜切。
4红椒切小块。
5美人椒切小圈。
6大蒜切片。
7香菜和青蒜切段。
8锅中放少许油，烧热后改中火。
9把五花肉放进去，煸炒，尽最大可能把五花肉里面的肥油煸炒出来。
10然后将金黄色的五花肉盛出。
11锅中留油，将里脊肉片放锅里煸炒至金黄色。
12此时，将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。
13加入适量的生抽和老抽.
14待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。
15不断的铲压材料，煸炒出香味儿。
16将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。）然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香。
17最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。
农家小炒肉
小窍门
1.实践出真知啊，这个菜要炒的快一些。
2.肉片不要像我这样切的太太薄了，都成肉干了，哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的，就是老公说太碎了。
3.我这次肉切少了，因为冻的太实诚，切不下来，所以要缓一缓再切。
4.青蒜这东西绝对不能少，差什么都别差这个。
5.还有小辣椒，我这次买的美人椒不太辣，在饭店吃的美人椒巨辣，所以一定挑选好食材，才能接近那种“湘”味儿。
在当前百花争艳，国泰民安的社会。大家的生活文化水平越来越高，但是讨论的问题更多的是饮食，而“民以食为天”，至古到今就是一个讨论不完的话题。今天呢，小编就这方面的差异来做一些总结跟评价。
在那战火纷飞的战国，以“楚虽三户，忘秦必楚”的楚国来说。那也应该可以作为南方的代表了。在那土地肥沃的楚地上，出现了力能扛鼎的西楚霸王，雄才大略的高祖刘邦。什么样的风水养什么样的人，而什么饮食决定了什么样的风水，大家都知道。南方以黍米为主要饮食，如今黍米虽然成为了家常便饭。但是随着工作的繁忙。越来越多的人。不得不去吃着简单的便当。喝着一杯一杯的白酒。同样生活在社会底层的明白大家的感受。但是。在这么忙也不能绝弃我们的黍米，这是我们健康的保障。
如果同样选取战国中的国家，来代表北方，我觉得应该用燕国来形容，北方的人从信“士为知己者死，女为悦己者容”，所以北方的土地上蕴育着荆轲，高渐离等死士。为了心中的大义，为了主公的提拔跟信任。以死相投。民风跟饮食是息息相关的。如今北方的饮食，大家喜欢的还是喝粥，吃面。这是经历了数千年亘古不变的。
可能说到这，有人就问了，这是我们大家都知道的，小编你这么说，好像没什么意思啊。我想说。你错了。因为接下来一段发言才是最重要的。
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对于工作繁忙的打工族，多想吃一顿简简单单，健健康康的饭啊，而现在，不论南方，北方的人都可以吃到自己喜欢的食物，为什么？因为中宏科技已经做到可以把两者合二为一，做出了真正的有机黍米饮料，这对以后人们的生活结构饮食来说，将会是一个质的突破。以下是关于我们公司的介绍，大家可以了解一下。
联系电话：63562872
63562871
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网址：http://www.znlpw.com
