他曾给披头士设计专辑封面，如今在别所温泉改造了自己的日式木屋
想读懂一座城，住进当地人家里，融入他们的生活，兴许是最适合的探索方式。
在日本短暂旅行的期间，入住了几家充满人情味儿的民宿。有长野百年温泉小镇里经由艺术家爷爷改造的土木民宿，也有奈良生驹山顶的和式老屋。
在民宿里，享受的不仅是一席好眠的被褥，还有与民宿主人在同一屋檐下生活的从容乐趣。他们总能指引我找到探索城市的新角度—— 探访小众的民间街市，品尝美味的庶民美食，泡一次性价比超高的当地社区温泉 ……
无数个微小的细节叠加在一起，给予了我这个异乡人如同归家般的温暖与亲切，也让我在这短暂的时日里，触摸到城市更深层的质感，体验到琐碎日常里最热烫的温度。旅人不再以过客自居，旅行亦不再是匆匆一瞥。
他为披头士设计过封面
Roberto 是位留着浓密胡须的美国老爷爷，来年他将迎来他的80岁，他和日本妻子Rumi 自结婚便生活在离上田城市一小时车程的古老温泉乡——别所温泉。
90年代他们在此改造了一间日式和屋作为自己的 Gallery，用以展出自己的陶艺、染织品，还有一切有关自然与手工的艺术。用麻布编制的背包、绘有粗野线条的和风茶杯，都是 Roberto 爷爷的作品。更想不到的是，这个生活在日本乡村的老爷爷，竟是当年为Beatles （披头士）设计专辑封面的人。
在这个日式和屋里，他们不知不觉已生活了30多年。一年前，他们决定将 Gallery 房子后面一间老旧的养蚕农家翻新利用，亲力改造成了今日的 Earthwork Guesthouse。正是这间民宿，成为我来别所温泉的全部因由。
民宿的一切都亲力设计改造
“我把山里的好东西都找来改造房子。” Roberto 爷爷说。
房子里的一切都由 Roberto 爷爷亲力完成，每一个细节都能感受到饱满的热诚：楼梯间的接缝由山上劈来的竹子拼接而成；用老木头铺地板尤为保暖；浴室的门上绘着一轮暖暖的弯月；给每一个房间亲手制作一把特别的椅子...
而房屋里的布设则由 Rumi 奶奶包办，一点一滴展露着她清淡而温和的审美。比如玄关处的地毯、玫瑰、地灯还有一盘朴实的土豆果实；比如榻榻米桌上的花器与花艺。为了让旅人好过冬，她还为每一间卧室都准备了不下三种取暖方式。
300天，这里从堆满杂物的破败农家变成了接纳旅人的和式暖屋，大概除了电器之外，这里没什么是买来的。
我踩在踏实的木头上，一边看着明火在暖炉里窜升，一边听着Roberto 爷爷说故事。边聊着， Rumi 奶奶拿出了一盘精致的小食。苹果、山野酱菜、蛋菓子还有吊柿干儿，储久了的小柿干有着格外沉稳的甜蜜，那是到达甜蜜抛物线的顶端即将下落的时刻，伴随着劲道朴实的口感好吃得要人命。
“把屋前熟透了的柿子捡起来，用粗绳吊在门檐上晒干，每年秋天都把爷爷吃得合不拢嘴。”
突然涌上了难以言说的心境，眼前朴实的一切，不是什么震撼的美，但只要想到两位老人是以怎样热诚的心在生活着，就满是敬畏。
泡一趟最地道的日式温泉
“怎么还愣着，收拾一下一起去泡汤啦！”
没等我感叹完，Roberto 爷爷便拉着我赶紧出门泡汤，这是他和 Rumi 奶奶每晚六点必行的“公事”。
别所温泉共有三个主要的公汤，只需一两百yen就可以享用，形式可以类比北方的公共澡堂，但那地赐的温泉水当然不可类比了。从民宿散步到其中的「石湯」不过5分钟，路上遇到刚泡完汤的邻里，她挎着装有洗漱用品的篮子，把白毛巾系在脖间，两颊红扑扑，露出极满足极幸福的笑容。这小镇太小了，小到邻里间都互相熟识，路过的每个人，都会点头道一声“今晚は”。
在Rumi 奶奶的亲授下，我得以弛懈了浑身所有的力气泡在石湯里，和当地的奶奶们一起享用自然给予这里最隆重的馈赠。
这里的公湯只有一个淋浴喷头以供大家轮换洗发，清洗身子时，大家便需要各自拿着小盆，按压适量的水，随需随取。涌现了几千年的温泉水，也要谨慎珍惜地使用呀!
出浴后每个毛孔都舒张着腾腾的热气，再钻到羽绒服里，便有勇气在雪地里伸展四肢。
最美味的苹果面包
“我想散步去不远的面包店买早餐，你要不要一起去？”
“当然好呀！”这一声应允，让我吃到了二十多年来最美味的面包。
在用豆乳和粗麦粉揉成的面包里，塞入大块的青森苹果，间杂着自家制的 cream cheese 。在烤炉上加热后享用，苹果溢出的焦糖从顶端偷偷流出，结实的口感焕发着层层麦野的味道，馥郁的熟果香气顺势扑来，在你快要被它迷倒的时候，又不经意地嚼出了奶油奶酪的脂香，嘴巴里的愉悦感就好像在山野里撒野疯跑。
用最感恩的心细细品嚼最后一口面包，与奶奶一同把热茶饮尽，再互道晚安。守着暖炉钻进奶奶早就准备好的被窝，与漫天白雪和幽幽灯火一同沉入梦乡。
旅途中最大的幸运
清晨醒来，奶奶已经开始在 Gallery 内间一个小小的工作室制陶，爷爷在民宿里继续着他伟大的改造，仅剩最后一间卧室待收尾。
“我想你下次来就可以住上这间风景独好的房间了。”
说着爷爷拉开了纸窗，眼前尽是层叠的白色屋顶，前夜积了很厚的雪，我甚至有些担心它们会被奶油雪糕压到。但雪总是能让周遭很快地安静下来，小镇一夜之间变成了不容打扰的无人之净，你吞吐的每一口空气似乎都落地有声，群山在远处笃定地守望，守望着信州最古老的温泉乡。
“你看，眼前的群山保护着小镇，还有地赐的温泉，我们太幸运了。”
短暂一宿，第二日便要前往金泽，告别时 Rumi 奶奶在我书包里装了一袋吊柿干儿和苹果。在回程的上田电铁，我的脑海里一直荡着：我太幸运了。
从远方曳杖而来的过客旅人，因为受到当地人家竭尽真诚的款待，而能够短暂而真实地，生活于此。这，便是旅途中最大的幸运了吧。
民宿小心得
1.规划好你的旅行路线，然后打开 Airbnb 的民宿地图，按图在区域内索引位置最适宜的民宿。
2.为了避免出现“看起来很美，实则不然”的体验落差。建议大家在被展示图片吸引的同时，多多观察房间细节，有时一处陈列就可以看出房屋主人的用心程度。
3.民宿最难得的是遇见有趣的主人，但大部分民宿可能你连主人的面都见不到。我的经验是，挑选仅有一套房源的个人房东；民宿有比较明显的主题风格或者特色体验；主人简介和房屋详情都描述地较为详尽。
4.挑选好民宿后务必要确认好可住日期，并提前和房东沟通。沟通时简明的自我介绍是少不了的，比如你的职业，你的旅伴以及你此行的目的，这一步沟通可以帮助你们彼此了解。
5. 民宿毕竟不是标准化酒店，民宿更多需要双方面的分享与照顾。不要用太过严苛的服务标准要求民宿主人，暂居他所时更得守规矩，甚至帮助做一些小事儿，比如使用厨房后的清洁，离开民宿带走垃圾等等。
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